Het Verhaal Achter Deze Verwarmende Maaltijd
Wanneer de kou binnenkomt, vraagt het lichaam om warmte en comfort. Deze ovenschotel is meer dan zomaar een gerecht – het’s een culinaire knuffel die gezondheid en smaak perfect combineert.
Waarom Deze Ovenschotel Zo Bijzonder Is
- Voluit voedzaam
- Romig zonder schuldgevoel
- Verrassende smaakcombinaties
- Geschikt voor het hele gezin
Ingrediënten (Exacte Metrische Maten)
Groenten
- 800 gram aardappelen
- 1 bloemkool (circa 500 gram)
- 1 broccoli (circa 400 gram)
- 1 peer
- 1 wortel
- 1 eetlepel zout
Saus Ingrediënten
- 3 eetlepels tarwebloem
- 500 ml groente- of kippenbouillon
- 100 ml volle melk
- 100 gram mozzarella
- Olijfolie
- Boter
- Basilicum
- franse kruiden
- Zwarte peper
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
- Voorbereiding
- Verwarm oven voor op 180°C
- Was alle groenten grondig
- Snijd aardappelen in gelijke blokjes
- Verdeel bloemkool en broccoli in roosjes
- Groenten Voorbereiden
- Groot water aan de kook brengen
- 1 eetlepel zout toevoegen
- Aardappelen 2 minuten koken
- Bloemkool en broccoli toevoegen
- Nog 2 minuten koken
- Afgieten en laten afkoelen
- Peer en Wortel Bereiden
- Peer in dunne plakjes snijden
- Wortel fijn raspen
- Olijfolie verhitten
- Peer goudbruin bakken
- Wortel met beetje boter fruiten
- Op smaak brengen met zout en peper
- Romige Saus Maken
- Bloem over gebakken wortel strooien
- 1 minuut bakken
- Geleidelijk bouillon toevoegen
- Melk erbij roeren
- Kruiden toevoegen
- 2 minuten laten binden
- Ovenschotel Samenstellen
- Groenten in ovenschaal verdelen
- Romige saus erover gieten
- Mozzarella erover strooien
- Bakken
- 25-30 minuten in oven
- Korst moet goudbruin worden
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 320-350 kcal
- Proteïne: 12 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Vezels: 6 gram
- Gezonde vetten: 15 gram
Voorbereidingstijd: 30 minuten Baktijd: 30 minuten Totale Tijd: 60 minuten Porties: 4-6 personen
Professionele Kooktips
- Gebruik verse seizoensgroenten
- Niet te lang voorkoken
- Gelijkmatig saus verdelen
- Laat korst mooi goudbruin worden
Variatie Mogelijkheden
- Vegetarische Variant
- Vervang kippenbouillon door groentebouillon
- Voeg extra proteïne toe met kikkererwten
- Glutenvrije Versie
- Vervang tarwebloem door aardappelzetmeel
- Let op binding van saus
- Extra Proteïne
- Gerookte kip toevoegen
- Geitenkaas als alternatief
Veelgestelde Vragen
V1: Kan ik dit van tevoren bereiden? A: Ja, 1 dag van tevoren mogelijk.
V2: Hoe lang is het houdbaar? A: 3-4 dagen in koelkast.
V3: Geschikt voor kinderen? A: Zeer kindvriendelijk gerecht!
V4: Kan ik andere kaassoorten gebruiken? A: Zeker, experimenteer gerust.
V5: Invriezen mogelijk? A: Tot 2 maanden houdbaar.
Bewaar- en Serveer Adviezen
- Koel bewaren
- Bedekt in magnetronbestendige schaal
- Opnieuw opwarmen op 160°C
- Serveren met verse salade
Culinaire Afsluiting
Een gerecht dat troost, voedt en verwent. Geniet van elke heerlijke hap!