Romige Aardappel Hamburger Soep uit de Slow Cooker is dé perfecte comfort food voor koude dagen. Het is een heerlijke, romige soep die vol zit met smaak en voedingsstoffen. Dankzij de slow cooker is het ook nog eens ontzettend gemakkelijk te maken. Dit recept is een must-try voor iedereen die van hartige, huisgemaakte maaltijden houdt. Laten we beginnen met de ingrediënten!
Ingrediënten
- 680g mager rundergehakt (1.5 lbs lean ground beef)
- 1 witte ui, fijngehakt (1 white onion, finely chopped)
- 1 teentje knoflook, gemalen (1 clove garlic, minced)
- 1.4L kippenbouillon (1.5 quarts chicken broth)
- 1kg Russet-aardappelen, in blokjes (2.2 lbs Russet potatoes, diced)
- 300g bevroren gemengde groenten (10.5 oz frozen mixed vegetables)
- 15g gedroogde basilicum (0.5 oz dried basil)
- 10g gedroogde peterselie (0.35 oz dried parsley)
- 350ml volle melk (1.5 cups whole milk)
- 30g maizena (1 oz cornstarch)
- 225g Velveeta kaas, in blokjes (8 oz Velveeta cheese, cubed)
Richtingen
- Bak het rundergehakt met de ui gedurende 6-8 minuten. Vet afvoeren.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
- Plaats het gehaktmengsel in de slow cooker.
- Voeg de aardappelen en de kippenbouillon toe. Roer de groenten en kruiden erdoor.
- Kook op laag gedurende 6-8 uur of op hoog gedurende 3-4 uur, tot de aardappelen zacht zijn.
- Meng de maizena met de melk. Roer dit mengsel in de soep. Voeg de kaas toe en laat deze smelten.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 6-8 uur (laag) of 3-4 uur (hoog)
Totale tijd: 6-8 uur 10 minuten (laag) of 3-4 uur 10 minuten (hoog)
Porties: 6-8
Voedingsinformatie: Calorieën: Ongeveer 400 per portie, Vet: 20g, Koolhydraten: 30g, Eiwit: 25g
Hoe te serveren
Serveer de Romige Aardappel Hamburger Soep uit de Slow Cooker warm in diepe borden of kommen. Voeg een beetje extra gedroogde peterselie of basilicum toe voor een frisse touch. Deze soep is perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie. Serveer het met knapperig brood of een frisse salade voor een complete maaltijd.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de soep een dag van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en verwarm het weer voor het serveren.
Wat kan ik gebruiken in plaats van Velveeta kaas?
Je kunt ook geraspte kaassoorten zoals Cheddar of Gouda gebruiken als alternatief voor Velveeta.
Kan ik dit recept vegetarisch maken?
Ja, vervang het rundergehakt door een plantaardig alternatief en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon voor een vegetarische versie van deze soep.