Rijke Rundvlees en Worst Chili uit de Slowcooker is de perfecte maaltijd voor koude dagen en gezellige avonden. Dit gerecht zit boordevol smaak, met een mix van mager rundvlees en Italiaanse worst, en de slowcooker maakt het eenvoudig en praktisch om dit heerlijke gerecht te bereiden. Het resultaat is een hartverwarmende chili die je met vrienden en familie kunt delen. Lees verder om deze smakelijke chili zelf te maken!
Ingrediënten
- 900 g mager rundergehakt (90/10 of 96/4) / 2 lbs lean ground beef (90/10 or 96/4)
- 450 g Italiaanse worst / 1 lb Italian sausage
- 5 g zeezout / 1 tsp sea salt
- 5 g zwarte peper / 1 tsp black pepper
- 2 blikken (400 g elk) kidneybonen, niet uitgelekt / 2 cans (400 g each) kidney beans, undrained
- 480 ml laag sodium rundvleesbouillon / 2 cups low-sodium beef broth
- 1 blik (200 g) groene chili’s, niet uitgelekt / 1 can (200 g) green chilies, undrained
- 1 blik (170 g) tomatenpuree / 1 can (170 g) tomato paste
- 45 ml chilipoeder / 3 tbsp chili powder
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt / 4 cloves garlic, minced
- 15 g komijnpoeder / 1 tbsp cumin powder
- 15 g oregano / 1 tbsp oregano
- 15 g paprikapoeder / 1 tbsp paprika
- 15 g cayennepeper / 1 tbsp cayenne pepper
- 1 grote ui, in blokjes gesneden / 1 large onion, diced
Instructies
- Bereid het vlees: Bak het rundergehakt en de Italiaanse worst in een pan op middelhoog vuur tot ze bruin zijn. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper. Laat het overtollige vet uitlekken.
- Vul de slowcooker: Doe alle ingrediënten, behalve de ui, in de slowcooker. Roer alles goed door elkaar.
- Voeg het vlees toe: Voeg het gebakken vlees en de gesneden ui toe aan de slowcooker. Meng alles grondig.
- Kooktijd: Zet de slowcooker op lage stand en laat het 5-7 uur koken, of op hoge stand gedurende 2-4 uur. Controleer af en toe de gaarheid van de uien.
- Proef en pas kruiden aan: Proef de chili en pas indien nodig de kruiden aan. Roer voorzichtig om goed te mengen.
- Serveer: Serveer de chili met toppings zoals geraspte kaas, zure room, verse koriander, jalapeños, tortilla chips of rijst. Voeg limoenpartjes toe voor extra frisheid.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5-7 uur op lage stand (of 2-4 uur op hoge stand)
Totale tijd: 5 uur 15 minuten (of 2 uur 15 minuten op hoge stand)
Aantal porties: 6-8
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 25 g eiwit, 30 g koolhydraten, 15 g vet.
Hoe te serveren
Rijke Rundvlees en Worst Chili uit de Slowcooker is veelzijdig en perfect voor een gezellige avond. Serveer het warm in diepe kommen en laat iedereen zelf zijn toppings kiezen. De combinatie van geraspte kaas, zure room en verse kruiden maakt de smaak nog rijker. Voor een extra crunch kun je tortilla chips toevoegen of het serveren met een flinke lepel rijst. Vergeet de limoenpartjes niet, die toevoegen een verfrissende toets aan elke hap!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de chili een dag van tevoren bereiden. Laat het volledig afkoelen en bewaar het in de koelkast. Verwarm het opnieuw in de slowcooker of op het fornuis.
2. Kan ik andere bonen gebruiken?
Ja, je kunt andere soorten bonen gebruiken, zoals zwarte bonen of pinto bonen, afhankelijk van je voorkeur.
3. Hoe kan ik de chili pittiger maken?
Voeg extra cayennepeper of een beetje hete saus toe om de chili meer pit te geven. Pas de hoeveelheid aan naar jouw smaak!