Plakkerige Sinaasappel Kippenpoten met Aziatische Twist is een heerlijke en unieke manier om kip te bereiden, vol smaken en texturen die je smaakpapillen zullen verrassen. Deze smakelijke schotel combineert de zoetheid van sinaasappel met de hartige en pittige tonen van Aziaatische ingrediënten. Of je nu een familiemaaltijd plant of vrienden uitnodigt, dit gerecht is een echte showstopper! Laten we meteen aan de slag gaan met het maken van deze plakkerige lekkernij.
Ingrediënten
- 1 kg kippenpoten (2.2 lbs)
- 1 biologische sinaasappel (1 organic orange)
- 4 sjalotten (4 shallots)
- 15 ml olijfolie (1 tablespoon olive oil)
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak (Sea salt and freshly ground black pepper to taste)
- 60 ml sinaasappeljam (2 oz orange marmalade)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt (3 cloves garlic, minced)
- 30 ml Dijonmosterd (2 tablespoons Dijon mustard)
- 30 g verse gember, fijn geraspt (30 g fresh ginger, finely grated)
- 15 ml sojasaus (1 tablespoon soy sauce)
- 30 ml verse limoensap (2 tablespoons fresh lime juice)
- 5 g maïzena (5 g cornstarch)
- 2.5 g chilivlokken (2.5 g chili flakes)
- 50 g lente-ui, in dunne plakjes (50 g spring onions, thinly sliced)
- 5 g sesamzaad (5 g sesame seeds)
- 400 g witte rijst, gekookt (400 g white rice, cooked)
- 300 g groene bonen (300 g green beans)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden C (392 graden F). Bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie en bakpapier.
- Maak diagonale inkepingen in de kippenpoten met een scherp mes voor een betere marinadeabsorptie.
- Rangschik de kippenpoten in een enkele laag op de bakplaat. Snijd de sinaasappel in dunne plakjes en verspreid deze samen met gehalveerde sjalotten rond de kip.
- Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper. Druppel de olijfolie over de kippenpoten.
- Rooster de kip in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
- Terwijl de kip aan het roosteren is, maak je de saus. Meng in een kom de sinaasappeljam, knoflook, Dijonmosterd, gember en sojasaus.
- Voeg het limoensap, de maïzena en chilivlokken toe en roer totdat een gladde saus ontstaat.
- Haal de kip uit de oven en bestrijk deze met de saus. Rooster nog eens 25 tot 30 minuten, of totdat goudbruin en volledig gaar.
- Garneer de kippenpoten met sesamzaad en lente-ui voordat je ze serveert.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 55 minuten
Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Laag in vet, rijk aan eiwitten en een goede bron van vitaminen.
Hoe te serveren
Serveer de Plakkerige Sinaasappel Kippenpoten met Aziatische Twist op een mooi bord, vergezeld van gekookte witte rijst en gestoomde groene bonen. Het zoete van de sinaasappelsaus, gecombineerd met de hartige kip en gezonde bijgerechten, zorgt voor een uitgebalanceerde maaltijd. Bestrooi de schotel met extra lente-ui en sesamzaad voor een kleurrijke afwerking en een extra crunch. Dit gerecht zal zonder twijfel je gasten imponeren!
Veelgestelde vragen
-
Kun je dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de kip en saus van tevoren marineren en in de koelkast bewaren. Rooster het vlak voor het serveren. -
Kan ik de kip vervangen door een ander soort vlees?
Absoluut! Dit recept werkt ook goed met varkensvlees of tofu voor een vegetarische optie. -
Wat moet ik doen met de rest van de saus?
Bewaar de overgebleven saus in de koelkast voor andere gerechten of als marinade voor groenten of vlees.