Plakkerige Getrokken Kip Tacos zijn een heerlijke, smaakvolle maaltijd die perfect is voor iedere gelegenheid. Deze taco’s combineren malse, gekruide kip met een rijke mix van kazen en romige avocado-limoensaus, alles verpakt in een zachte tortilla. Of je nu een snelle weekavondmaaltijd wilt maken of indruk wilt maken op gasten, deze taco’s zijn een geweldige keuze. Laten we beginnen met het bereiden van deze verrukkelijke Plakkerige Getrokken Kip Tacos!
Ingrediënten
- 4 kleine tortilla’s (4 small tortillas)
- 40 gram geraspte cheddar (40 grams shredded cheddar)
- 40 gram geraspte mozzarella (40 grams shredded mozzarella)
- 2 kipfilets (2 chicken breasts)
- 1 eetlepel Tex Mex kruidenmix (1 tablespoon Tex Mex Spice Mix)
- 1 jalapeño of groene paprika (1 jalapeno or green pepper)
- 1 fles Jarritos mango (1 Jarritos mango flavor, aanbevolen)
- 1 liter kippenbouillon (1 liter chicken broth)
- 100 gram crème fraîche (100 grams creme fraiche)
- 1 avocado (1 avocado)
- 1 tomaat (1 tomato)
- 0,5 limoen (0.5 lime)
- 0,5 rode ui (0.5 red onion)
- 0,25 komkommer (0.25 cucumber)
- Verse peterselie (Fresh parsley)
Bereidingswijze
- Halveer de kipfilets in de lengte. Breng ondertussen 1 liter kippenbouillon aan de kook.
- Voeg de kip toe en laat het ongeveer 13 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
- Haal de kip uit de pan en plaats deze in een diepe kom. Gebruik een handmixer met kloppers om de kipfilets te trekken.
- Voeg de Tex Mex kruidenmix, samen met een fijngehakte jalapeño of groene paprika, geraspte cheddar en mozzarella toe. Meng alles goed met een siliconen spatel.
- Open een fles Jarritos en giet het in een kleine koekenpan. Laat het op middelhoog vuur inkoken tot het een dikke siroop wordt, ongeveer 10 minuten.
- Roer de ingekookte Jarritos-siroop door de gekruide kip.
- Snijd de tomaat, komkommer en rode ui in kleine blokjes en meng ze in een kom.
- Voor de avocadocrème, blend het vruchtvlees van één avocado met het sap van een halve limoen tot een glad geheel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de tortilla’s erop.
- Plaats de plakkerige, getrokken kip in het midden van elke tortilla. Bak gedurende 5 minuten om de kaas te laten smelten.
- Haal uit de oven, voeg de avocado-limoenroom, crème fraîche en vers gesneden salade toe, en garneer met verse peterselie.
- Serveer met gekoelde Jarritos.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, biedt gezonde vetten en is vol van smaak.
Hoe te serveren
Serveer de Plakkerige Getrokken Kip Tacos warm, net uit de oven. Je kunt ze aanvullen met extra ingrediënten zoals salsa, guacamole of meer groenten voor een kleurrijke presentatie. Voor een verfrissende drank, schenk een gekoelde Jarritos bij de taco’s om de smaken mooi in balans te brengen. Deze taco’s zijn perfect voor een casual diner of een feestje met vrienden!
Veelgestelde vragen
Wat kan ik doen met restjes Plakkerige Getrokken Kip?
Restjes kunnen in de koelkast worden bewaard en zijn de volgende dag perfect als vulling voor wraps of als topping voor een salade.
Kan ik de taco’s glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije tortilla’s gebruiken om deze taco’s glutenvrij te maken.
Hoe kan ik de spice-niveau verhogen?
Voeg extra jalapeños, chilipoeder of een snufje cayennepeper toe aan de kipmix voor wat extra pit.