Pittige Tomaat Ham Saus is een heerlijke en smaakvolle saus die perfect past bij verschillende gerechten. Met een combinatie van gepureerde tomaten, gebakken ham, en een mix van kruiden, biedt deze saus een geweldige balans tussen zoet en pittig. Het is eenvoudig te bereiden en kan dienen als een perfecte aanvulling op pasta, rijst of zelfs als dip voor broodbordjes. Laat je inspireren om deze verrukkelijke saus zelf te maken!
Ingrediënten
- 400 g gepureerde tomaten (14 oz)
- 100 g ham, in kleine blokjes (3.5 oz)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 0.5 theelepel chilivlokken (optioneel)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 ml groentebouillon (3.4 fl oz)
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel suiker (optioneel)
- Verse basilicum of peterselie voor garnering
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Ui en knoflook: Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
- Ham toevoegen: Voeg de hamblokjes toe en bak totdat ze licht krokant zijn, ongeveer 5 minuten.
- Kruiden: Voeg het paprikapoeder en de chilivlokken toe en kook nog een minuut.
- Tomatenpuree: Meng de tomatenpuree erdoor en kook 1 tot 2 minuten.
- Saus maken: Voeg de gepureerde tomaten en groentebouillon toe en roer goed door. Breng de saus aan de kook en laat 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met zout en peper en voeg eventueel suiker toe om de zuurheid van de tomaten in balans te brengen.
- Garneren: Garneer de saus met verse basilicum of peterselie voor een frisse touch.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Aantal porties: 4
Voedingsinformatie per portie: Verwacht ongeveer 150 kcal, 5g eiwit, 10g vet, 10g koolhydraten.
Hoe te serveren
Pittige Tomaat Ham Saus is een veelzijdige saus die eenvoudig te combineren is met verschillende gerechten. Serveer het over je favoriete pasta, bijvoorbeeld spaghetti of penne, voor een heerlijke maaltijd. De saus kan ook gebruikt worden als basis voor pizza of als topping voor gegrilde groenten. Voor een feestelijke touch, serveer het als een dip met knapperig brood of nacho’s.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit recept aanpassen naar mijn eigen smaak?
Ja, je kunt verschillende soorten vlees of groenten toevoegen, afhankelijk van je voorkeur. Voeg bijvoorbeeld champignons of courgette toe voor extra smaak en textuur.
Hoe lang kan ik de saus bewaren?
De Pittige Tomaat Ham Saus kan in een gesloten container in de koelkast 3 tot 5 dagen worden bewaard. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.
Kan ik de chilivlokken weglaten?
Ja, als je een mildere saus wilt, kun je de chilivlokken weglaten of de hoeveelheid aanpassen aan je eigen voorkeur.