Inleiding: De Kunst van de Perfecte Spinazie-Kaasschotel
Spinazie is meer dan een doorsnee groente – het is een voedingsrijk wondermiddel dat de culinaire wereld al eeuwenlang betovert. Deze ovenschotel combineert de aardse smaken van verse spinazie met de romige textuur van kaas, gecreëerd om zelfs de meest veeleisende smaakpapillen te bevredigen. Een gerecht dat gezondheid en smaak perfect verenigt.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 1 ui, fijngesneden
- 1 grote bos spinazie, grofgehakt
- 3 middelgrote eieren
- 50 ml olijfolie
- 100 g geraspte kaas (bij voorkeur feta of geitenkaas)
Kruiden en Specerijen
- 1 theelepel zout
- Versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
Optionele Toevoegingen
- 2 eetlepels verse basilicum
- 1 eetlepel verse peterselie
- Rode pepervlokken naar smaak
Bereidingsinstructies: Stap voor Stap
Voorbereiding (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Was de spinazie grondig.
- Snijd de ui en spinazie fijn.
Groentevoorbereiding (10 minuten)
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Fruit de ui tot deze glazig wordt.
- Voeg spinazie toe en laat slinken.
- Laat het mengsel afkoelen.
Eimengsel Bereiden (5 minuten)
- Klop de eieren in een grote kom.
- Voeg geraspte kaas toe.
- Breng op smaak met kruiden.
- Roer het spinaziemengsel erdoor.
Bakken (25-30 minuten)
- Vet een ovenschaal in.
- Schenk het eimengsel in de schaal.
- Bak in de oven tot goudbruin en stevig.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 210 kcal
- Proteïne: 12 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vet: 16 g
- Vezels: 3 g
- Vitamine A: 50% van dagelijkse aanbeveling
- IJzer: 15% van dagelijkse aanbeveling
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 25-30 minuten
- Totale tijd: 40-45 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse spinazie voor de beste smaak.
- Laat spinazie goed uitlekken om te veel vocht te voorkomen.
- Experimenteer met verschillende kaassoorten.
Variaties en Substituties
- Vervang spinazie door boerenkool of snijbiet.
- Gebruik plantaardige kaas voor een veganistische versie.
- Voeg zongedroogde tomaten toe voor extra smaak.
Veelgestelde Vragen
Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?
Ja, mits u vegetarische kaas gebruikt.
Kan ik de schotel van tevoren bereiden?
Zeker, u kunt het mengsel voorbereiden en later bakken.
Hoe bewaar ik het gerecht?
In de koelkast, afgedekt, blijft het 2-3 dagen goed.
Kan ik het invriezen?
Ja, maar de textuur kan iets veranderen na het ontdooien.
Is dit gerecht glutenvrij?
Standaard ja, maar controleer de kaassoort.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in een luchtdichte container.
- Opwarmen in de oven voor behoud van knapperigheid.
- Niet langer dan 3 dagen bewaren.
Een culinaire reis door smaak, gezondheid en eenvoud!