Een Culinaire Reis door Ontbijt en Smaak
Stel je voor: een gerecht dat de levendigheid van Mexicaanse smaken combineert met de eenvoud van gebakken eieren. Deze ei-muffins zijn meer dan zomaar een ontbijt – het is een culinaire ervaring die gezondheid en smaak perfect verenigt.
Ingrediënten: Jouw Smaak Essentials
- 6 grote eieren
- 60 g salsa
- 60 g paprika in blokjes
- 30 g verse koriander
- 1/4 tl gemalen komijn
- 1/4 tl gerookte paprika
- 1/4 tl zeezout
- 1/8 tl zwarte peper
- Optioneel: 1 kleine jalapeño
Bereidingsmethode: Van Ingrediënten tot Culinair Meesterwerk
Stap 1: Voorbereiding
- Oven voorverwarmen op 190°C
- Muffinvorm invetten of siliconenvormpjes gebruiken
Stap 2: Eimengsel Maken
- Eieren kloppen
- Kruiden toevoegen
- Licht schuimig roeren
Stap 3: Groenten Toevoegen
- Salsa uitlekken
- Paprika, koriander toevoegen
- Evt. jalapeño mengen
Stap 4: Bakken
- Mengsel verdelen in vormpjes
- 15-17 minuten bakken
- Tot centrum gaar is
- Randen licht goudbruin
Stap 5: Serveren
- 5 minuten laten afkoelen
- Garneren met avocado en salsa
Nutritionele Informatie (per muffin)
- Calorieën: 52
- Proteïne: 4 g
- Vet: 3 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vezels: 0,5 g
- Natrium: 125 mg
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 15-17 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Porties: 12 muffins
Pro Tips en Variaties
- Gebruik verse, seizoensgebonden ingrediënten
- Experimenteer met kruiden
- Perfect voor meal prep
- Kan worden ingevroren
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik andere groenten gebruiken? Ja, courgette of spinazie werken prima.
Q2: Zonder jalapeño? Kan worden weggelaten of vervangen.
Q3: Kan ik het invriezen? Ja, tot 1 maand.
Q4: Andere kruidenvariaties? Probeer Mexicaanse kruiden of Cajun-mix.
Q5: Bijpassende dranken? Groene smoothie of verse jus.
Conclusie: Meer dan een Ontbijt
Een verrukkelijk gerecht dat de energie van Mexicaanse keuken combineert met de voedzaamheid van eieren. Perfect voor wie houdt van smaakvolle, gezonde start van de dag.
Eet smakelijk en geniet van elke heerlijke hap!