Stel je voor: de iconische smaken van een Philly Cheesesteak, getransformeerd in een romige, hartverwarmende pastaschotel. Deze unieke pasta combineert de klassieke Zuid-Afrikaanse sandwich met Italiaanse pasta, resulterend in een gerecht dat comfort food naar een geheel nieuw niveau tilt. Perfect voor doordeweekse avonden of wanneer je zin hebt in iets bijzonders!
Ingrediënten
Voor de Pasta
- 350 g pasta (penne, fusilli of rigatoni)
- 400 g dun gesneden rundvlees (flank steak of rumpsteak)
- 1 ui, in plakjes
- 1 groene (of rode) paprika, in plakjes
- 200 g champignons in plakjes (optioneel)
- 2 eetlepels olijfolie
Voor de Kaassaus
- 200 ml slagroom
- 120 g provolone kaas (of mozzarella of milde cheddar), geraspt of in stukjes
- 60 g roomkaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie ter garnering
Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Voorbereiden
- Vul een grote pan met water en breng aan de kook.
- Voeg zout toe en kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies.
- Giet de pasta af en zet apart.
Stap 2: Groenten Bakken
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Voeg ui en paprika toe (en champignons indien gewenst).
- Bak 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
Stap 3: Rundvlees Bereiden
- Voeg het dun gesneden rundvlees toe aan de pan.
- Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur tot het mooi bruin is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Kaassaus Maken
- Zet het vuur lager.
- Voeg slagroom, knoflookpoeder, roomkaas en provolone toe.
- Roer tot de kazen gesmolten zijn en de saus glad wordt.
Stap 5: Pasta Afmaken
- Roer de gekookte pasta door de saus.
- Meng goed zodat de pasta volledig bedekt is.
- Laat 1-2 minuten zachtjes sudderen om op te warmen.
Stap 6: Serveren
- Verdeel de pasta over borden.
- Garneer met verse peterselie.
- Serveer direct en geniet!
Bereidingstijd en Voeding
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Porties: 4 personen
- Calorieën per portie: Ongeveer 650 kcal
Waarom Deze Philly Cheesesteak Pasta Geweldig Is
Deze pasta is meer dan zomaar een maaltijd – het is een culinaire reis die twee geliefde gerechten combineert. Het magere rundvlees levert hoogwaardige eiwitten, terwijl de groenten essentiële voedingsstoffen toevoegen. De combinatie van kazen creëert een romige textuur die verslavend lekker is, maar niet overweldigend zwaar.
Chef’s tip: Gebruik voor de beste smaak verse, dun gesneden biefstuk en laat het niet te lang bakken voor een malse textuur.