Het Verhaal Achter een Iconische Maaltijd
De Philly Cheesesteak Pasta is meer dan zomaar een gerecht – het is een creatieve fusie tussen de iconische Philadelphische straatsnack en een romige pastaschotel. Deze innovatieve maaltijd combineert de onweerstaanbare smaken van een klassieke cheesesteak met de comfort van pasta, waardoor een culinair meesterwerk ontstaat dat zowel traditionele als moderne smaakprofielen omarmt.
Ingrediënten
Voor 4-6 personen
- 340 g penne pasta
- 450 g ribeye steak, dun gesneden
- 1 grote groene paprika, gesneden
- 1 middelgrote ui, dun gesneden
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 2 eetlepels boter
- 240 ml runderbouillon
- 120 ml slagroom
- 1 eetlepel worcestersaus
- 100 g provolonekaas, gesneden of geraspt
- 50 g mozzarellakaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Voorbereiden
- Breng gezouten water aan de kook
- Voeg penne toe
- Kook 10-12 minuten tot al dente
- Laat uitlekken en apart zetten
Stap 2: Groenten Bakken
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in grote koekenpan
- Bak ui en groene paprika 5-7 minuten
- Voeg knoflook toe, bak 1-2 minuten
- Haal groenten uit pan en reserveer
Stap 3: Biefstuk Bereiden
- Verhit resterende olijfolie
- Bak dun gesneden ribeye
- Breng op smaak met zout en peper
- Bak 3-4 minuten tot bruin
- Haal biefstuk uit pan
Stap 4: Saus Maken
- Smelt boter in dezelfde pan
- Voeg runderbouillon en worcestersaus toe
- Roer goed
- Schenk slagroom erbij
- Laat 2-3 minuten inkoken
Stap 5: Alles Combineren
- Voeg pasta, biefstuk en groenten terug in pan
- Meng goed met saus
- Strooi provolone en mozzarella erover
- Roer tot kaas gesmolten is
Stap 6: Serveren
- Serveer direct warm
- Optioneel: extra kaas toevoegen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 620 kcal
- Koolhydraten: 45 g
- Eiwit: 35 g
- Vet: 32 g
- Vezels: 2 g
- Natrium: 550 mg
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
Kooktips en Technieken
- Snijd de biefstuk tegen de draad in voor meer malse stukjes
- Gebruik een zware koekenpan voor betere warmteverdeling
- Laat de pan heet worden voor het bakken van de biefstuk
- Roer voorzichtig om de pasta niet te breken
- Gebruik verse kaas voor de beste smaaksensatie
Variaties en Alternatieven
- Vervang ribeye door runderlende of kipfilet
- Gebruik glutenvrije pasta voor een glutenvrij gerecht
- Voeg champignons toe voor extra dimensie
- Experimenteer met andere kaassoorten
- Maak vegetarische versie met plantaardige biefstuk
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, bereidt u de componenten apart en combineert u deze vlak voor het serveren.
Hoe lang is het gerecht houdbaar? 3-4 dagen gekoeld bewaard in afgesloten container.
Kan ik het invriezen? Beter van niet, vanwege de romige saus en verse ingrediënten.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut! Kindvriendelijk en vol smaak.
Hoe kan ik het vetgehalte verlagen? Gebruik magere biefstuk en halfvolle room.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Bewaar in luchtdichte container
- Binnen 3-4 dagen consumeren
- Opwarmen op laag vuur
- Voeg een scheutje extra room toe bij het opwarmen
- Serveer direct na bereiden voor beste smaak en textuur
Eet smakelijk!