Dit makkelijke slowcooker recept levert een heerlijk mals stoofvlees op met smaakvolle groenten, perfect voor een comfortabele familiemaaltijd.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 8 uur
Totale tijd: 8 uur 20 minuten
Porties: 6-8
Ingrediënten
Voor het Vlees
- 1,5-2 kg rundernek braadstuk
- 30 ml olijfolie
- 5 ml zout
- 5 ml zwarte peper
Voor de Groenten
- 4 grote wortels
- 6 middelgrote aardappelen
- 1 grote gele ui
- 4 teentjes knoflook
Voor de Smaakmakers
- 500 ml runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 3-4 takjes verse tijm
- 5 ml paprikapoeder
- Extra zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Voorbereiding:
- Snijd overtollig vet van vlees
- Snijd groenten in grote stukken
- Hak knoflook fijn
- Vlees Aanbraden (optioneel):
- Kruid vlees rondom
- Schroei 4-5 minuten per kant
- Tot mooi bruin
- Slowcooker Vullen:
- Begin met laag groenten
- Leg vlees bovenop
- Voeg kruiden en bouillon toe
- Koken:
- 8 uur op laag
- Of 4-5 uur op hoog
- Tot vlees uit elkaar valt
Tips voor Perfect Resultaat
- Kies vlees met mooie dooradering
- Snijd groenten in gelijke stukken
- Niet teveel vocht toevoegen
- Deksel tussentijds niet openen
Variaties
- Voeg champignons toe
- Gebruik zoete aardappel
- Voeg rode wijn toe
- Extra groenten naar keuze
Bewaren
- 3 dagen in koelkast
- 3 maanden in vriezer
- Opwarmen op laag vuur
- Saus apart invriezen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 385
- Eiwitten: 32g
- Koolhydraten: 28g
- Vetten: 18g
- Vezels: 4g
Veelgestelde Vragen
V: Moet ik het vlees aanbraden?
A: Niet verplicht, maar geeft extra smaak.
V: Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
A: Vers is beter voor textuur en smaak.
V: Is water ook goed i.p.v. bouillon?
A: Bouillon geeft meer smaak.
V: Kan ik het op voorhand maken?
A: Ja, smaakt de volgende dag zelfs beter.
Dit klassieke slowcooker stoofvlees is perfect voor drukke dagen. Zet het ‘s ochtends aan en kom thuis bij een heerlijk geurende, complete maaltijd. Het vlees is zo mals dat het uit elkaar valt en de groenten zijn perfect gegaard in de rijke saus.