Pasta Salade is een verfrissend en veelzijdig gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid, van een casual lunch tot een uitgebreide barbecue. Deze kleurrijke salade combineert de zachte textuur van pasta met knapperige groenten en een romige dressing, waardoor het een smakelijke aanvulling is op je maaltijden. Perfect om van te genieten op warme dagen of als bijgerecht!
Ingrediënten
- 500 g pasta (17,6 oz)
- 140 g erwten (4,9 oz)
- 140 g maïs (4,9 oz)
- 500 g yoghurt (17,6 oz)
- 300 g mayonaise (10,6 oz)
- Naar behoefte gevogelte lunchvlees (as desired poultry lunch meat)
- Naar behoefte ingelegde augurken (as desired pickles)
- 3 el augurkensap (3 tbsp pickle juice)
- 2 el instant kippenbouillon poeder (2 tbsp instant chicken bouillon powder)
- 1 tl paprika poeder (1 tsp paprika powder)
- 2 tl knoflookpoeder (2 tsp garlic powder)
Bereidingswijze
- Kook eerst de pasta volgens de verpakking en giet deze dan af onder koud water.
- Snijd de augurken in kleine stukjes en snijd het lunchvlees in blokjes.
- Meng in een grote kom mayonaise, yoghurt, augurkensap, kippenbouillon, knoflookpoeder en paprika poeder tot een gladde dressing.
- Voeg dit mengsel toe aan de afgekoelde pasta.
- Volg met het toevoegen van de maïs, erwten, augurken en het lunchvlees.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 6-8
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 350 calorieën, 10 g eiwit, 20 g vet, 35 g koolhydraten
Hoe te serveren
Pasta Salade is het lekkerst wanneer het goed gekoeld is. Serveer het als een bijgerecht bij gegrild vlees of vis, of als een lichte maaltijd op zichzelf. Garneer de salade met verse kruiden voor een extra smaakboost en een kleurrijke presentatie. Voeg eventueel extra groenten toe, zoals cherrytomaatjes of paprika, voor meer variatie en voedingswaarde.
Veelgestelde vragen
1. Hoe lang kan ik Pasta Salade bewaren?
Pasta Salade kan tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
2. Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan Pasta Salade?
Ja, je kunt verschillende groenten, kaas, of zelfs noten en zaden toevoegen voor extra crunch en smaak.
3. Is Pasta Salade gezond?
Pasta Salade kan een gezonde keuze zijn, vooral als je de hoeveelheid mayonaise vervangt of vermindert en rijkere, gezonde ingrediënten toevoegt, zoals groenten en magere eiwitten.