Pasta met zalm en room is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je snel op tafel kunt zetten. Deze romige pasta met zalm is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. De combinatie van de zachte, rokerige zalm en de heerlijke roomsaus zorgt voor een smaakexplosie die iedereen zal waarderen. Laten we aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Pasta met Zalm en Room
- 400 g pasta (spaghetti, tagliatelle of linguine)
- 200 g gerookte zalm (of verse zalm in blokjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 20 cl dikke verse room
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap (optioneel)
- Vers gemalen zwarte peper
- Vers gehakte peterselie (ter garnering)
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, voor kaasliefhebbers)
Stap-voor-stap recept voor Pasta met Zalm en Room
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water. Zorg ervoor dat de pasta al dente is, zodat hij een stevige bite heeft.
-
Terwijl de pasta kookt, verhit je de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze tot hij goudbruin en aromatisch is. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten.
-
Voeg de gerookte zalm toe aan de pan en laat dit een paar minuten meeverwarmen. De zalm hoeft niet te koken, maar wel lekker warm te worden.
-
Schenk de dikke room in de pan en roer goed door met de zalm en knoflook. Als je een frisse touch wilt, voeg dan het citroensap toe. Laat het mengsel een paar minuten sudderen zodat de smaken goed mengen.
-
Breng het sausmengsel op smaak met vers gemalen zwarte peper. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
-
Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met de zalmroomsaus. Meng alles goed zodat de pasta goed bedekt is met de saus.
-
Serveer de pasta met een flinke hoeveelheid vers gehakte peterselie bovenop. Voeg, indien gewenst, geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra smaakboost.
Hoe te serveren
Pasta met zalm en room is het lekkerst wanneer het vers is gemaakt. Serveer het direct op warme borden om de smaken en aroma’s te behouden. Garneer met extra peterselie en een snufje zwarte peper voor een mooie presentatie. Ook kun je een frisse groene salade of knapperig brood naast het gerecht aanbieden voor een complete maaltijd. Een glas witte wijn of bruiswater maakt het geheel af.
Handige tips voor Pasta met Zalm en Room
- Kies je zalm: Als je verse zalm gebruikt, kook deze dan in blokjes in de pan voordat je de room toevoegt. Dit geeft je een andere textuur en smaak.
- Voeg groenten toe: Voor extra gezonde voeding kun je spinazie, courgette of cherry tomaatjes toevoegen aan de pasta.
- Variëren met smaken: Experimenteer met andere kruiden zoals dille of bieslook voor een andere smaakdimensie.
Veelgestelde vragen over Pasta met Zalm en Room
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de zalm en saus van tevoren maken en de pasta op het laatste moment koken en mengen. Dit houdt de pasta mooi al dente.
2. Hoe kan ik de saus minder zwaar maken?
Je kunt halfvolle of plantaardige room gebruiken om de saus lichter te maken.
3. Wat voor soort zalm is het beste?
Gerookte zalm geeft een rijke smaak, maar je kunt ook verse zalm gebruiken voor een lichtere variant.
Geniet van deze romige Pasta met Zalm en Room! Het is een gerecht dat je snel leert maken en dat altijd goed in de smaak valt. Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de smaak!