Pasta met gehakt en bechamelsaus is een heerlijk en verwarmend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van malse pasta met smakelijk gehakt en romige saus maakt het tot een echte favoriet bij gezinnen. Of je nu een drukke weekavond hebt of een gezellige bijeenkomst plant, dit gerecht stelt nooit teleur. Laten we aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Pasta met Gehakt en Bechamelsaus
- 250 g pasta (je keuze van vorm)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rauwe zoete rode peper, in blokjes
- 600 g gemalen vlees (rundvlees, varkensvlees of een mix)
- Zout, naar smaak
- Gedroogde oregano, naar smaak
- Gedroogde zoete paprika, naar smaak
- 2 tomaten, gehakt
- 1 preistengel, fijn gesneden
- 40 g boter
- 20 g bloem
- 500 ml melk
Stappen om Pasta met Gehakt en Bechamelsaus te maken
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet de pasta af en zet opzij.
- Verhit in een grote pan op middelhoog vuur een scheutje olie. Voeg de gehakte ui en knoflook toe en fruit deze tot ze zacht en geurend zijn, ongeveer 3-4 minuten.
- Voeg het gemalen vlees toe aan de pan en breek het in stukjes met een spatel. Bak tot het vlees bruin is, ongeveer 6-7 minuten. Breng op smaak met zout, gedroogde oregano en zoete paprika.
- Roer de in blokjes gesneden zoete rode peper, gehakte tomaten en gesneden prei erdoor. Kook nog 5 minuten zodat de smaken goed mengen. Verminder het vuur en laat het mengsel sudderen.
- Smelt in een andere pan de boter op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor en bak ongeveer 1 minuut om een roux te maken. Voeg langzaam de melk toe terwijl je voortdurend klopt tot de saus indikt. Breng op smaak met zout en een snufje oregano.
- Giet de bechamelsaus over het vlees- en groentemengsel en roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is. Voeg de afgegoten pasta toe en meng voorzichtig tot alles gecombineerd is.
Hoe te serveren
Serveer de pasta warm op borden en garneer met verse kruiden of geraspte kaas als je dat wilt. Dit gerecht is heerlijk in combinatie met een frisse groene salade of knapperig brood aan de zijkant voor een volledige maaltijd. Vergeet niet om een paar extra kruiden te strooien voor een mooie presentatie!
Tips & Variaties
- Voor extra smaak kun je een beetje chili of cayennepeper toevoegen aan het vleesmengsel.
- Probeer variaties met verschillende soorten groenten zoals spinazie of courgette.
- Je kunt de bechamelsaus ook vervangen door een andere kaassaus voor een romigere ervaring.
Veelgestelde Vragen over Pasta met Gehakt en Bechamelsaus
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt het gerecht volledig bereiden en het later opwarmen in de oven of op het fornuis.
2. Wat kan ik doen als ik geen gemalen vlees heb?
Je kunt ook blokjes kip of een plantaardig alternatief gebruiken als je dat prefereert.
3. Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! De milde smaken en de romige saus maken het zeer geliefd bij kinderen.
Probeer deze heerlijke Pasta met Gehakt en Bechamelsaus komende week en geniet van de samenkomsten aan tafel. Het is een gerecht dat niet alleen verwarmt, maar ook verbindt! Eet smakelijk!