Een Culinaire Revolutie voor Thuiskoks
Deze panpizza is de perfecte oplossing voor iedereen die zin heeft in pizza zonder de traditionele oven te gebruiken. Snel, eenvoudig en verrassend lekker!
Ingrediënten (1-2 personen)
Voor het Deeg
- 100 ml water
- 30 gram boter
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zout
- 150 gram bloem
- ½ theelepel droge gist
Voor de Vulling
- Tomatensaus
- 100 gram geraspte mozzarella
- Paprika’s, dun gesneden
- Uien, dun gesneden
- Verse oregano
Bereidingsmethode: Stap voor Stap
- Deeg Voorbereiden
- Meng water, boter, suiker en zout in een kom
- Verwarm mengsel op laag vuur tot boter smelt
- Voeg helft van de bloem toe en meng
- Strooi gist en resterende bloem erbij
- Kneed 2 minuten tot glad deeg
- Laat 10 minuten rusten
- Pizza Opbouwen
- Vet pan in met olie
- Rol deeg uit tot pangrootte
- Druk deeg in pan
- Bak 2-3 minuten op laag vuur met deksel
- Keer deeg om
- Prik gaatjes met vork
- Afwerken
- Verdeel tomatensaus
- Bedek met mozzarella
- Voeg paprika, ui en oregano toe
- Dek af en laat 3 minuten sudderen
- Laat iets afkoelen voor het serveren
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 420 kcal
- Proteïne: 15 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Vet: 18 gram
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Rusttijd: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik laag vuur voor perfect gebakken deeg
- Kneed deeg goed voor luchtige textuur
- Laat pizza even afkoelen voor het snijden
- Experimenteer met verschillende toppings
Variaties en Substituties
- Vervang mozzarella door andere kaassoorten
- Voeg ham of salami toe
- Gebruik vegetarische toppings
- Probeer verschillende kruiden
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik zonder gist bakken? Ja, maar deeg wordt iets droger en minder luchtig.
2. Welke pan werkt het beste? Een anti-aanbakpan met deksel geeft beste resultaten.
3. Kan ik het deeg van tevoren maken? Ja, bewaar afgedekt in koelkast tot 24 uur.
4. Hoe voorkom ik aanbranden? Gebruik laag vuur en controleer regelmatig.
5. Kan ik dit veganistisch maken? Vervang boter door plantaardige margarine, gebruik veganistische kaas.
Serveer Suggesties
- Direct na bereiden
- Met verse basilicum
- Vergezeld van groene salade
- Als snelle lunch of lichte avondmaaltijd
Smakelijk eten!