Een Gerecht dat Iedereen Zal Omarmen
Dit recept is meer dan alleen een maaltijd – het is een ode aan eenvoudige, hartverwarmende ingrediënten die samen een onweerstaanbaar gerecht vormen.
Ingrediënten
Basis:
- 4 middelgrote aardappelen
- 300 g champignons
- 3 uien
- 100 g boter
- 100 g geraspte kaas
- 100 ml water
- Verse peterselie
Kruiden en Smaakmakers:
- 1 el zout
- 1 el suiker
- Zwarte peper
- Olijfolie
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 45-50 minuten
- Totale tijd: 70 minuten
- Portiegrootte: 4-6 personen
Nutritionele Informatie (per portie):
- Calorieën: 320 kcal
- Proteïne: 10 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vet: 18 g
- Vezels: 4 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Aardappelen Voorbereiden:
- Was aardappelen grondig
- Kook in gezouten water tot zacht
- Laten afkoelen
- Schil en snijd in plakjes
Ui Bereiden:
- Snipper uien fijn
- Verhit olijfolie in pan
- Bak uien 15-20 minuten
- Voeg suiker toe
- Roer goed
Champignons Bereiden:
- Reinig champignons
- Snijd in plakjes
- Verhit olijfolie
- Bak champignons 10 minuten
- Breng op smaak met zout en peper
Ovenschotel Samenstellen:
- Verwarm oven voor op 190°C
- Vet ovenschaal in met boter
- Laag aardappelen
- Laag uien
- Bestrooi met kaas
- Herhaal lagen
- Eindigen met aardappellaag
- Bedruip met boter
- Bestrooi met kaas
- Bak 20-25 minuten
Afwerking:
- Haal uit oven
- Laat 5 minuten rusten
- Bestrooi met verse peterselie
Professionele Kooktips
- Gebruik vastkokende aardappelen
- Snijd groenten gelijkmatig
- Niet te vol laden
- Controleer bruining
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Reeds vegetarisch
- Veganistisch: Gebruik plantaardige kaas
- Glutenvrij: Standaardrecept is glutenvrij
- Low-carb: Vervang aardappelen door bloemkool
- Meer proteïne: Voeg gebakken kipblokjes toe
Veelgestelde Vragen
Q1: Kan ik dit van tevoren bereiden? Ja, samenstellen en later bakken.
Q2: Wat serveer je erbij? Groene salade, gegrild vlees.
Q3: Hoe voorkom ik aanbranden? Bedek met aluminiumfolie.
Q4: Kan ik andere kaas gebruiken? Ja, mozzarella of geitenkaas werken ook.
Q5: Hoe bewaar je restjes? Tot 3 dagen in koelkast.
Bewaren en Voorbereiden
- Koelkast: Tot 3 dagen
- Opwarmen: In oven op 180°C
- Tip: Bedek met folie
Geniet van deze heerlijke aardappel-champignon ovenschotel!