Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen

Ovenschotel met gehakt en aardappelen is een heerlijk en vullend gerecht dat heel geschikt is voor drukke doordeweekse avonden. Het is makkelijk te maken, zit vol met smaak en brengt de hele familie samen aan tafel. Dit comfort food is perfect voor als je even geen zin hebt om te koken, maar toch wilt genieten van een warme maaltijd. Laten we aan de slag gaan met deze smakelijke ovenschotel!

Wat je nodig hebt voor Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen

• 500 g gemalen vlees (bijvoorbeeld rundvlees)
• 2 eieren
• Zout, naar smaak
• 1 theelepel zoete paprika
• 1 theelepel gedroogde knoflook
• Gemengde peper, naar smaak
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Verse dille, fijngehakt
• 100 g room
• 1 ui, fijngehakt
• 20 g boter
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 500 g aardappelen, geschild en in plakjes
• 1 prei, fijngehakt
• Olijfolie, om in te bakken
• 20 g boter (voor de aardappelen)
• 100 g champignons, in plakjes
• 50 g kaas, geraspt
• 100 ml melk

Stap-voor-stap Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen Recept

1. In een grote kom meng je het gemalen vlees, de eieren, zout, zoete paprika, gedroogde knoflook, gemengde peper, fijngehakte knoflook, gehakte dille en room goed door elkaar. Zet het mengsel apart.

2. Verhit 20 g boter in een skillet en voeg de fijngehakte ui toe. Bak de ui ongeveer 3-4 minuten tot hij glazig is. Roer de tomatenpuree erdoor en laat nog 2 minuten koken.

3. Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 10 minuten. Giet de aardappelen af en zet ze apart.

4. Verhit olijfolie in een andere skillet. Voeg de fijngehakte prei toe en bak deze 4-5 minuten. Voeg daarna de champignons toe en bak nog eens 5-7 minuten.

5. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met boter.

6. Leg de helft van de gekookte aardappelen op de bodem van de ovenschaal. Verdeel het vleesmengsel erover, gevolgd door het uienmengsel en de gebakken prei en champignons. Leg de overige gekookte aardappelen er bovenop.

7. Meng de kaas en de melk in een kom en roer goed. Giet dit mengsel over de ovenschotel.

8. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de oven. Verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

9. Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je deze in porties snijdt en serveert.

Hoe te serveren

Serveer de ovenschotel met gehakt en aardappelen warm, direct uit de oven. Je kunt het ook lekker combineren met een frisse groene salade of wat gestoomde groenten om het geheel lichter te maken. Een scheutje extra dille bovenop maakt het af en geeft een fris accent!

Handige tips voor Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen

• Variaties: Voeg wat geraspte wortel of courgette toe aan het vleesmengsel voor extra groenten. Dit maakt de ovenschotel nog voedzamer!
• Kaas: Experimenteer met verschillende soorten kaas. Bijvoorbeeld, een mix van oude kaas en mozzarella kan een heerlijke smaak geven.
• Aardappelen: Voor een krokante bovenkant kun je de laatste 5 minuten de grillstand van de oven gebruiken.

Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen: Vaak Gestelde Vragen

1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel tot de stap van het bakken bereiden, afdekken en in de koelkast bewaren. Bak het later als je klaar bent om het te serveren.

2. Hoe kan ik deze ovenschotel wat pittiger maken?
Voeg een snufje cayennepeper of wat verse chilipepers toe aan het vleesmengsel voor extra pit.

3. Wat kan ik gebruiken als ik geen gemalen vlees heb?
Je kunt dit recept ook maken met gemalen kip of kalkoen als alternatief voor het vlees.

Probeer deze Ovenschotel met Gehakt en Aardappelen binnenkort uit en geniet van de heerlijke smaken die dit gerecht te bieden heeft. Het is een echte maaltijd waar iedereen van zal smullen!