Oriëntale Zalmspiesjes zijn een heerlijke en smaakvolle traktatie die perfect is voor elke barbecue of als gezond gerecht. De combinatie van zalm, frisse lente-ui en een aromatische marinade maakt deze spiesjes niet alleen lekker, maar ook een feest voor het oog. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle voorbereiding, zijn deze zalmspiesjes een geweldige manier om indruk te maken op je gasten en tegelijkertijd te genieten van een gezonde maaltijd.
Ingrediënten
- 300 g zalm (ongeveer 10.6 oz)
- 3 lente-uien (3 green onions)
- 5 g sesamzaad (1 tsp)
- 5 spiesjes (5 skewers)
- 1 eetlepel gember siroop (1 tbsp ginger syrup)
- 1 eetlepel sojasaus (1 tbsp soy sauce)
- 1 eetlepel sesamolie (1 tbsp sesame oil)
- 1 eetlepel limoensap (1 tbsp lime juice)
- Verse chili naar smaak (fresh chili to taste)
Bereidingswijze
- Spiesjes voorbereiden: Plaats de spiesjes in een kom met water om te voorkomen dat ze verbranden op de barbecue.
- Marinade maken: Bereid de marinade door gember siroop, sojasaus, sesamolie, limoensap en verse chili naar smaak te mengen in een kom.
- Zalm snijden: Snijd de zalm in blokjes van ongeveer 2,5 cm (1 inch) en laat ze minimaal 15 minuten in de marinade marineren om de smaken op te nemen.
- Lente-ui snijden: Snijd ondertussen de lente-uien in stukken van ongeveer 4 cm (1.5 inch) lang.
- Spiesjes samenstellen: Rijg de zalmblokjes en stukken lente-ui om en om aan de spiesjes totdat je 3 zalmblokjes op elke spies hebt.
- Grillen: Grill de zalmspiesjes op de barbecue gedurende ongeveer 3 minuten aan elke kant of totdat ze volledig gaar zijn.
- Afwerken: Strooi de sesamzaadjes over je spiesjes voordat je ze serveert voor een krokante finishing touch.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 6 minuten
Totale tijd: 21 minuten
Porties: 5 spiesjes
Voedingsinformatie: Laag in calorieën, rijk aan omega-3-vetten en eiwitten.
Hoe te serveren
Serveer de Oriëntale Zalmspiesjes warm van de barbecue, eventueel met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Ze zijn ook heerlijk als appetizer tijdens een dinerservice. Garneer met extra sesamzaadjes en een schijfje limoen voor een frisse touch.
FAQ’s
1. Kan ik de zalm marineren voor een langere tijd?
Ja, je kunt de zalm maximaal 1 uur in de marinade laten liggen voor extra smaak, maar zorg ervoor dat je het niet te lang doet om te voorkomen dat de textuur verandert.
2. Wat kan ik gebruiken in plaats van gember siroop?
Je kunt verse gember of honing gebruiken als alternatief voor gember siroop, afhankelijk van je voorkeur voor zoetheid en smaak.
3. Zijn deze spiesjes ook geschikt voor de oven?
Ja, je kunt de zalmspiesjes ook in de oven grillen op een bakplaat met een grillstand. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast tot ze gaar zijn.