Dit is geen gewoon recept – dit is het geheime energiemengsel van oma! Een krachtige combinatie van noten, gedroogd fruit en honing die generaties lang is doorgegeven. Oma zweert erbij: slechts één theelepel per dag en ze voelt zich energieker dan ooit. Deze natuurlijke krachtpatser zit boordevol voedingsstoffen die je lichaam een boost geven, je immuunsysteem versterken en je energie de hele dag op peil houden. Het beste deel? Je maakt het één keer en hebt wekenlang voorraad van dit heerlijke, natuurlijke supplement. Perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde manier om meer energie te krijgen zonder kunstmatige toevoegingen!
Ingrediënten
- 100 g walnoten
- 100 g amandelen
- 100 g rozijnen
- 100 g pruimen (gedroogd)
- 100 g gedroogde abrikozen
- 1 biologische citroen (met schil)
- 1 eetlepel natriumbicarbonaat (zuiveringszout)
- 100 ml pure honing
Bereidingswijze
Stap 1: Noten weken Doe de walnoten en amandelen in een kom en bedek ruim met water. Laat minimaal 3 uur weken, of nog beter: een hele nacht. Dit maakt de noten beter verteerbaar en activeert de voedingsstoffen. Giet daarna af en spoel goed.
Stap 2: Citroen voorbereiden Was de citroen grondig. Snijd in kwarten en verwijder eventuele pitjes. Je gebruikt de hele citroen inclusief de schil, dus kies bij voorkeur voor biologisch.
Stap 3: Gedroogd fruit voorbereiden Spoel de rozijnen, pruimen en abrikozen af onder koud water. Snijd de grotere pruimen en abrikozen eventueel in kleinere stukjes voor gemakkelijker malen.
Stap 4: Alles malen Doe de geweekte en afgespoelde noten, het gedroogde fruit en de citroenkwarten in een keukenmachine of blender. Mix tot een grove pasta. Je mag het zo fijn of grof maken als je zelf prettig vindt – sommigen houden van een krokante textuur, anderen van glad.
Stap 5: Natriumbicarbonaat en honing toevoegen Schep het mengsel over in een grote kom. Voeg 1 eetlepel natriumbicarbonaat toe en meng goed door. Voeg vervolgens de honing toe en roer alles grondig door elkaar tot een homogene massa.
Stap 6: Bewaren Schep het mengsel in een schone, luchtdichte glazen pot. Bewaar in de koelkast. Het mengsel blijft minstens 3-4 weken goed.
Stap 7: Dagelijks gebruik Neem elke ochtend na het ontbijt 1 theelepel van het mengsel. Je kunt het direct eten of door yoghurt of havermout roeren.
Bereidingstijd & Porties
- Bereidingstijd: 15 minuten (plus 3 uur weektijd)
- Aantal porties: Circa 40-50 theelepels (6-7 weken voorraad)
- Voedingswaarde per theelepel: Ongeveer 45 kcal, 1g eiwit, 6g koolhydraten, 2g vet
Waarom Dit Recept Zo Gezond en Krachtig Is
Dit traditionele mengsel is een ware schatkamer van voedingsstoffen die synergetisch samenwerken voor optimale gezondheid. Walnoten zijn rijk aan omega-3 vetzuren die essentieel zijn voor hersengezondheid en het verminderen van ontstekingen, terwijl amandelen vitamine E, magnesium en gezonde vetten leveren die goed zijn voor hart en bloedvaten. Het weken van de noten breekt fytinezuur af, waardoor mineralen zoals ijzer, zink en calcium beter worden opgenomen.
Pruimen zijn uitstekend voor de spijsvertering en bevatten sorbitol dat een mild laxerend effect heeft, perfect voor een gezonde darmwerking. Abrikozen zitten vol vitamine A en kalium, belangrijk voor gezonde ogen en een goede bloeddruk. Rozijnen leveren ijzer en borium, wat helpt bij botgezondheid en cognitieve functie. De hele citroen, inclusief schil, biedt een megadosis vitamine C plus flavonoïden die het immuunsysteem versterken en als krachtige antioxidanten werken.
Honing is niet alleen een natuurlijke zoetstof, maar bevat ook enzymen, antioxidanten en antibacteriële eigenschappen die de weerstand ondersteunen. Het natriumbicarbonaat helpt bij het neutraliseren van maagzuur en kan de opname van bepaalde voedingsstoffen verbeteren.
Deze combinatie ondersteunt cardiovasculaire gezondheid, bevordert gezonde spijsvertering, geeft langdurige energie zonder suikerpiek, versterkt het immuunsysteem en draagt bij aan gezonde bloedsuikerspiegels. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en ondersteunen de darmflora. Geen wonder dat oma zo energiek blijft – dit natuurlijke supplement bevat alles wat je lichaam nodig heeft voor vitaliteit en welzijn, zonder kunstmatige toevoegingen of bijwerkingen!