Oma’s Simpele Aardappel Omelet is een heerlijke, eenvoudige maaltijd die veel mensen terugbrengt naar hun kindertijd. Dit gerecht is niet alleen snel te maken, maar ook erg smakelijk en voedzaam. Met de juiste ingrediënten kun je een perfecte omelet bereiden die geschikt is voor elke gelegenheid, of het nu als ontbijt, lunch of diner is. Lees verder om het recept en de bereidingswijze te ontdekken!
Ingrediënten
- 3-4 aardappelen, geraspt (600-800 g)
- 2 eieren
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Peterselie, fijngehakt (handvol)
- Olie om in te bakken (ongeveer 2 eetlepels)
- 3 plakken kaas (bijvoorbeeld 150 g)
- Bieslook, ter garnering
Bereidingswijze
- Begin met het raspen van 3-4 aardappelen. Verwijder de schil voordat je ze raspt. Plaats de geraspte aardappelen in een schone kom.
- Klop de 2 eieren in een aparte kom. Voeg een snufje zout, zwarte peper en een handvol fijngehakte peterselie toe. Meng alles goed.
- Verhit een royale hoeveelheid olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de helft van de geraspte aardappelen in de pan en druk ze gelijkmatig aan. Giet het eimengsel erover zodat het de aardappelen bedekt.
- Dek de pan af en bak 5-7 minuten, tot de onderkant goudbruin is en de eieren zijn gestold.
- Plaats de 3 plakken kaas bovenop de aardappelen. Voeg de resterende geraspte aardappelen toe en druk ze voorzichtig aan. Dek de pan opnieuw af en bak nog eens 5 minuten.
- Gebruik een grote spatel om de omelet voorzichtig om te draaien. Bak nog eens 5 minuten aan de andere kant, tot de kaas gesmolten is en de aardappelomelet goudbruin is.
- Garneer de aardappelomelet met wat fijngehakte bieslook en serveer warm. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht.
Prep time: 10 minuten
Cook time: 15 minuten
Total time: 25 minuten
Servings: 2-4 personen
Nutrition info: Hoog in koolhydraten, bevat eiwitten en gezonde vetten; ideaal voor een energieke maaltijd.
Hoe te serveren
Serveer Oma’s Simpele Aardappel Omelet warm met een frisse salade ernaast voor een kleurrijk en evenwichtig gerecht. Je kunt de omelet ook aanvullen met een scheutje ketchup of een lepel zure room voor extra smaak. Het is een perfecte maaltijd voor een gezellige brunch of als een stevig avondmaal.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere groenten aan de omelet toevoegen?
Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, ui of spinazie toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
2. Hoe lang blijft de omelet goed in de koelkast?
Gekookte aardappelomelet kan in de koelkast tot 2-3 dagen goed blijven. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
3. Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Ja, Oma’s Simpele Aardappel Omelet is volledig vegetarisch en een geweldige optie voor vegetariërs!