Obatzda Authentieke Beierse Kaasspecialiteit is een heerlijke en romige kaasspread die zijn oorsprong vindt in de traditionele Beierse keuken. Deze smaakvolle delicatesse maakt gebruik van rijpe camembert en een paar eenvoudige ingrediënten, waardoor het een perfecte aanvulling is op elke borrel. Of je nu een feestje organiseert of gewoon geniet van een gezellige avond met vrienden, deze authentieke Duits gerecht zal zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten
- 200g rijpe camembert (7 oz)
- 30g zachte boter (2 tbsp)
- 60g roomkaas (2 oz)
- 7g paprikapoeder (2 tsp)
- 2.5g gemalen karwijzaad (1/2 tsp)
- 1g zout, meer naar smaak (1/4 tsp)
- 1g peper, meer naar smaak (1/4 tsp)
- 1 kleine ui, fijngehakt, optioneel
- 30ml tarwebier (2 tbsp)
Bereidingswijze
- Snijd de camembert en boter in kleine stukjes.
- Fijnhak de ui.
- Prak de camembert en boter met een vork tot een fijne massa.
- Voeg de roomkaas toe en meng goed door.
- Meng het paprikapoeder en karwijzaad erdoor.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gehakte ui toe, indien gewenst.
- Roer het tarwebier erdoor.
- Laat minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
- Proef en breng indien nodig verder op smaak.
- Garneer met verse kruiden voor een kleurrijke presentatie.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Koeltijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Aantal porties: 4-6
Voedingsinformatie: Per portie: ~200 kcal, 10g vet, 6g koolhydraten, 5g eiwit.
Hoe te serveren
Obatzda Authentieke Beierse Kaasspecialiteit is ideaal om te serveren met Beierse pretzels, roggebrood of verse rollen. Maak het extra speciaal door het te combineren met een koud glas tarwebier, wat de authentieke Beierse ervaring compleet maakt. Dit gerecht is perfect voor verjaardagen, vriendenbijeenkomsten of als een lekkere snack tijdens een filmavond.
Veelgestelde vragen
Vraag 1: Kan ik Obatzda een dag van tevoren maken?
Ja, het wordt zelfs aanbevolen om Obatzda een dag van tevoren te maken, zodat de smaken goed kunnen verweven en intenser worden.
Vraag 2: Wat als ik geen tarwebier heb?
Als je geen tarwebier hebt, kun je het vervangen door een lichte witbier of zelfs een scheutje water voor de nodige vloeistof.
Vraag 3: Is dit recept geschikt voor vegetariërs?
Ja, dit recept is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis.