Het Nederlandse gehaktbrood is een echte klassieker die niet alleen makkelijk te maken is, maar ook een heerlijke, stevige maaltijd biedt voor het hele gezin. Met de toevoeging van aardappelen en champignons maak je dit gerecht nog smakelijker en gezonder. Dit recept is perfect voor een doordeweekse avond of wanneer je gasten hebt. Laten we aan de slag gaan met deze lekkere combinatie!
Wat Je Nodig Hebt voor Nederlandse Gehaktbrood met Aardappelen en Champignons
- 3 sneetjes brood
- 100 ml melk
- 1 kg gemengd gehakt
- 150 g geraspte kaas
- 1,5 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde knoflook
- 1/3 theelepel gemalen koriander
- Een snufje nootmuskaat
- 3 eieren
- 2 uien
- 20 g boter
- 1/4 witte kool
- 1 wortel
- 2 theelepels suiker
- 2 eetlepels azijn
- Plantaardige olie naar behoefte
- 1 kg jonge aardappelen
- 40 g boter
- 150 g champignons
- 3 teentjes knoflook
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Verse dille of peterselie
- 3 eetlepels ketchup
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
Hoe te Maken: Stap voor Stap Nederlandse Gehaktbrood
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Week de sneetjes brood in de melk.
- Meng het gemengd gehakt met de uitgeknepen broodjes, geraspte kaas, zout, peper, gedroogde knoflook, koriander, nootmuskaat en de eieren.
- Smelt de boter in een pan en fruit de fijngesneden uien tot ze glazig zijn. Voeg de geraspte wortel en fijngehakte witte kool toe aan het vlees mengsel.
- Vorm het mengsel tot een brood en leg het in een ingevette ovenschaal.
- Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende 45-60 minuten.
- Kook intussen de jonge aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Bak de champignons met de geperste knoflook in de resterende boter.
- Meng de gekookte aardappelen met de gebakken champignons en bestrooi met verse kruiden.
- Meng alle ingrediënten voor de glaze en bestrijk het gehaktbrood hiermee in de laatste 15 minuten van het bakken.
- Gebruik een thermometer om de gaarheid van het gehaktbrood te testen, laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt.
- Bewaar overgebleven gehaktbrood in de koelkast tot 3 dagen of vries het tot 3 maanden in.
Hoe te Serveren
Bij het serveren van je Nederlandse gehaktbrood met aardappelen en champignons is het belangrijk om de smaken mooi naar voren te laten komen. Snijd het gehaktbrood in mooie plakken en leg deze op een bord. Serveer met de smeuïge aardappelen en champignons ernaast. Garneer met een beetje verse dille of peterselie voor een kleurrijke presentatie. Dit gerecht is heerlijk te combineren met een frisse salade of wat gestoomde groenten.
Handige Tips voor Nederlandse Gehaktbrood
- Als je van extra smaak houdt, kun je wat extra kruiden of specerijen toevoegen aan het gehaktmengsel, zoals paprika of tijm.
- Varieer met de groenten die je kunt toevoegen aan het gehaktbrood. Spinazie of paprika zijn ook heerlijke opties.
- Voor een extra krokante laag kun je het gehaktbrood in de laatste minuten van het bakken even onder de grill zetten.
Veelgestelde Vragen over Nederlandse Gehaktbrood
1. Hoe weet ik of het gehaktbrood goed gaar is?
Gebruik een thermometer; het vlees moet een temperatuur van 75 graden Celsius hebben bereikt.
2. Kan ik Nederlandse gehaktbrood van tevoren maken?
Ja, je kunt het gehaktbrood van tevoren bereiden en het een dag later bakken. Dit bespaart tijd en maakt de smaken nog beter!
3. Wat is de beste manier om restjes op te slaan?
Bewaar het gehaktbrood in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen, of vries het in voor latere gebruik.
Probeer dit heerlijke Nederlandse gehaktbrood met aardappelen en champignons zelf en laat je verrassen door de rijke smaken en voedzame ingrediënten! Het is een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid. Eet smakelijk!