Mini Gehaktbroodjes zijn een heerlijke en veelzijdige snack die perfect zijn voor feesten, borrels of als hartige maaltijd. Deze kleine gehaktbroodjes zijn niet alleen makkelijk te maken maar ook geweldig om te serveren. Ze zijn lekker, vol van smaak en kunnen gemakkelijk worden aangepast aan jouw voorkeuren. Laten we aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Ingrediënten
- 450 g premium rundergehakt (1 lb)
- 60 g verse broodkruimels (2.1 oz)
- 60 ml volle melk (2 fl oz)
- 75 g fijngehakte ui (2.6 oz)
- 60 ml tomatenketchup (2 fl oz)
- 1 groot vrijloop ei (1 large free range egg)
- 5 g knoflookpoeder (0.2 oz)
- 5 g gedroogde tijm (0.2 oz)
- 5 g gedroogde oregano (0.2 oz)
- 2.5 g zeezout (0.09 oz)
- 1.2 g versgemalen zwarte peper (0.04 oz)
- 15 ml Worcestersaus (0.5 fl oz)
- 30 g versgeraspte Parmezaanse kaas (1.1 oz)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit).
- Bereid een professionele muffinvorm voor met een lichte coating van hoogwaardige olie of lijn deze met kwaliteitspapier liners.
- Meng eerst de broodkruimels met de melk om een panade te vormen. Laat dit even staan zodat de broodkruimels de melk kunnen absorberen.
- Voeg de overige ingrediënten, waaronder het rundergehakt, de fijngehakte ui, tomatenketchup, het ei, knoflookpoeder, gedroogde tijm, gedroogde oregano, zeezout, zwarte peper, Worcestersaus en de Parmezaanse kaas, toe aan de panade.
- Meng de ingrediënten voorzichtig door elkaar om een homogeen, maar niet te bewerkt mengsel te verkrijgen.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de muffinvormen en zorg voor consistente portiegrootte.
- Breng een gladde laag ketchup aan op de bovenkant van elk mini gehaktbroodje voor een professionele afwerking.
- Bak de mini gehaktbroodjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en volledig gaar zijn.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 12 mini gehaktbroodjes
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 200 calorieën, 15 g vet, 5 g koolhydraten, 14 g eiwit.
Hoe te serveren
Mini Gehaktbroodjes zijn ideaal om warm te serveren, maar ze zijn ook heerlijk als ze koud zijn. Serveer ze met een extra portie ketchup of een andere dipsaus naar keuze. Deze mini gehaktbroodjes passen perfect bij een frisse salade of kunnen ook als onderdeel van een borrelplank worden gepresenteerd. Ze zijn een geweldige snack voor elke gelegenheid en zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten.
Veelgestelde vragen
Vraag 1: Kan ik de gehaktbroodjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de mini gehaktbroodjes van tevoren maken en ze tot 24 uur in de koelkast bewaren voordat je ze bakt.
Vraag 2: Wat kan ik gebruiken als vervanger voor Worcestersaus?
Je kunt sojasaus of tamari gebruiken als een glutenvrije vervanger voor Worcestersaus.
Vraag 3: Zijn er alternatieven voor het rundvlees?
Zeker! Je kunt ook gemalen kip, kalkoen of zelfs plantaardig gehakt gebruiken om deze gehaktbroodjes te maken.