Inleiding
Met worst gevulde champignons zijn een geweldige traktatie die perfect is als voorgerecht of als hapje bij een gezellige bijeenkomst. Dit recept combineert de aardse smaak van champignons met de rijke, kruidige vulling van Italiaanse worst en romige kazen.
Ingrediënten
Hoofdingrediënten
- 18 champignons, steel verwijderd
- 45 g boter (verdeeld)
- 80 ml ui, fijngehakt
- 1 theelepel knoflook, fijngehakt
- 225 g milde Italiaanse worst, uit het vel gehaald
- 115 g roomkaas, zacht
- 60 ml geparmezaanse kaas, geraspt
- 120 ml Monterey Jack-kaas, geraspt
- 60 ml gehakte peterselie (verdeeld)
- 80 ml panko-broodkruimels
- Kookspray
Bereidingsinstructies
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bedek een bakplaat met kookspray.
- Schik de schoongemaakte champignons op de bakplaat.
Stap 2: Ui en Knoflook
- Smelt 15 ml boter in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg ui en knoflook toe.
- Bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
- Haal het uienmengsel uit de pan.
Stap 3: Worst Bereiden
- Voeg de worst toe aan dezelfde pan.
- Bak 5-6 minuten.
- Verdeel het vlees in kleinere stukken met een spatel.
Stap 4: Vulling Maken
- Doe in een mengkom:
- Gebakken worst
- Uienmengsel
- Roomkaas
- Parmezaanse kaas
- Monterey Jack-kaas
- 45 ml peterselie
- Roer tot alles goed gemengd is.
Stap 5: Champignons Vullen
- Verdeel het worstmengsel gelijkmatig over de champignonhoedjes.
Stap 6: Topping Bereiden
- Smelt de resterende boter in de magnetron.
- Roer de panko-broodkruimels erdoor.
- Strooi de panko over de gevulde champignons.
Stap 7: Bakken
- Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Bak tot de bovenkant bruin is.
- Controleer of de champignons gaar zijn.
Stap 8: Serveren
- Bestrooi met de resterende peterselie.
- Serveer warm.
Nutritionele Informatie (per portie)
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 180 kcal |
| Proteïne | 8 g |
| Koolhydraten | 5 g |
| Vet | 15 g |
| Vezels | 1 g |
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Kooktips
- Kies champignons van gelijke grootte voor gelijkmatige bereiding.
- Verwijder de steel voorzichtig zonder de hoed te beschadigen.
- Laat de champignons niet te lang bakken om uitdrogen te voorkomen.
Variaties
- Gebruik verschillende soorten worst voor variatie.
- Vervang Monterey Jack door cheddar.
- Voeg gehakte spinazie toe aan de vulling.
Veelgestelde Vragen
- Kun je deze champignons van tevoren maken? Ja, bereid ze voor en bewaar afgedekt in de koelkast.
- Kunnen ze worden ingevroren? Niet aanbevolen, de textuur wordt aangetast.
- Kun je vegetarische vulling maken? Vervang worst door vegetarische worst of groentenmengsel.
- Hoe bewaar je restanten? Maximaal 2-3 dagen in de koelkast.
Opslagtips
- Bewaar in een luchtdichte container.
- Opnieuw opwarmen in de oven voor de beste krokante textuur.
- Niet langer dan 2-3 dagen bewaren.
Geniet van deze heerlijke met worst gevulde champignons!