Meloen met Ham is een verfrissende en smaakvolle combinatie die perfect is voor warme dagen of als een elegante starter bij speciale gelegenheden. Deze kleurrijke salade is niet alleen een feest voor het oog, maar ook voor de smaakpapillen. Met de combinatie van zoete meloen, hartige serrano ham en romige mozzarella, vormt dit gerecht een evenwichtige mix van smaken en texturen. Laten we snel aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 1 cantaloupe meloen (1 cantaloupe melon)
- 150 gram mini mozzarella (150 grams mini mozzarella)
- 30 gram quinoa (30 grams quinoa)
- 20 gram pijnboompitten (20 grams pine nuts)
- 2 frambozen (2 raspberries)
- 2 plakken serrano ham (2 slices of serrano ham)
- 2 snufjes Zoute Citroenkruidenmix (2 pinches of Salted Lemon Herb Mix)
- Balsamico glaze (Balsamic glaze)
- Basilicum (Basil)
Bereidingswijze
- Kook de quinoa volgens de verpakking en laat afkoelen.
- Rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn in een droge koekenpan.
- Halveer de meloen en verwijder de zaden.
- Gebruik een meloenlepel om mooie, ronde balletjes te maken.
- Bewaar de meloenschil om als serveerschaal te gebruiken.
- Schep de quinoa in de meloenhelften.
- Voeg de meloenballetjes en mini mozzarella toe.
- Snijd de frambozen in kwarten en voeg toe.
- Drapeer de gescheurde serrano ham er speels bovenop.
- Breng op smaak met de Zoute Citroenkruidenmix.
- Maak de meloen met ham af met de geroosterde pijnboompitten, balsamico glaze en basilicum.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 2
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 280 calorieën, 12 g eiwit, 18 g vet, 20 g koolhydraten.
Hoe te serveren
Meloen met Ham wordt het beste geserveerd als een schikking op een groot plat bord of als individuele porties in de meloenschalen. Garneer met extra basilicum en een drizzle van balsamico glaze voor een luxe uitstraling. Deze salade kan zowel koud als op kamertemperatuur worden geserveerd, wat het een veelzijdig gerecht maakt voor elk zomers diner of feestje.
Veelgestelde vragen
Wat is de beste manier om de meloen te kiezen?
Kies een meloen die zwaar aanvoelt voor zijn grootte, met een gelijkmatige kleur en een zachte plek aan de onderkant. Dit duidt op rijpheid.
Kan ik deze salade van tevoren maken?
Ja, je kunt de quinoa en meloenballetjes van tevoren bereiden. Voeg echter de serrano ham en de balsamico glaze pas toe vlak voor het serveren om de versheid te behouden.
Wat kan ik gebruiken als alternatief voor serrano ham?
Als je geen serrano ham hebt, kun je prosciutto of een andere soort gedroogde ham gebruiken voor een vergelijkbare smaak en textuur.