Mafaldine met garnalen in romige saus is een heerlijke en smaakvolle keuze voor een diner. Deze pasta combinatie heeft rijke, romige smaken met de subtiele pittigheid van garnalen en kruiden. Het is een gerecht dat niet alleen goed smaakt, maar er ook prachtig uitziet op je bord! Perfect voor een gezellige avond met vrienden of familiediner.
Wat Je Nodig Hebt voor Mafaldine met Garnalen in Romige Saus
Voor deze smakelijke maaltijd heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 g mafaldine
- Zout, naar smaak
- Water
- 20 g boter
- 20 ml olijfolie
- 250 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 g cayennepeper
- 2 g uienpoeder
- 2 g knoflookpoeder
- 0,5 g gedroogde peterselie
- 40 g boter (voor de saus)
- 400 ml ongeklopte slagroom
- 3 g uienpoeder (voor de saus)
- 3 g knoflookpoeder (voor de saus)
- 1 g zwarte peper
- 1 g tijm
- 4 g zout
- 75 ml pastawater
Hoe te Maken van Mafaldine met Garnalen in Romige Saus
-
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de mafaldine ongeveer 11-14 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar 75 ml van het pastawater en giet de pasta af.
-
Verhit de 20 g boter samen met de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe samen met de cayennepeper, uienpoeder, knoflookpoeder en gedroogde peterselie. Kook de garnalen 2-3 minuten, of totdat ze mooi roze en net gaar zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
-
Gebruik dezelfde koekenpan om de romige saus te maken. Smelt de 40 g boter en voeg de ongeklopte slagroom, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, tijm, zout en het opzijgezette pastawater toe. Laat dit mengsel 5-7 minuten sudderen, totdat de saus is ingedikt.
-
Voeg de gekookte mafaldine toe aan de saus in de pan. Meng alles goed zodat de pasta volledig bedekt is met de romige saus.
-
Verdeel de pasta over de borden en leg de gekookte garnalen bovenop. Garneer eventueel met wat extra verse peterselie of andere verse kruiden naar smaak.
Hoe te Serveren van Mafaldine met Garnalen in Romige Saus
Om te genieten van jouw mafaldine met garnalen, presenteer je het in een mooie diepe kom om de romige saus goed tot zijn recht te laten komen. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een frisse groene salade of knapperig brood om de saus op te deppen. Serveer het ook met een glas witte wijn of een verfrissende limonade voor een perfecte maaltijd.
Tips en Variaties voor Mafaldine met Garnalen in Romige Saus
-
Voeg Groenten Toe: Maak het gerecht gezonder door groenten zoals spinazie of cherrytomaten toe te voegen aan de saus. Dit geeft niet alleen kleur, maar ook extra smaak.
-
Basilicum of Dille: Vervang de gedroogde peterselie door verse basilicum of dille voor een frisse twist.
-
Extra Kruidigheid: Houd je van pikante smaken? Voeg meer cayennepeper of zelfs een snufje chili vlokken toe aan de garnalen.
Veelgestelde Vragen over Mafaldine met Garnalen in Romige Saus
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
Dit gerecht kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten container.
Kan ik deze saus ook met andere soorten pasta maken?
Ja, je kunt deze romige saus ook prima gebruiken met andere soorten pasta, zoals tagliatelle of penne.
Hoe kan ik dit gerecht vegan maken?
Gebruik plantaardige boter en vervang de ongeklopte slagroom door een plantaardige variant zoals kokosroom of cashewroom.
Probeer deze heerlijke mafaldine met garnalen in romige saus snel zelf uit! Het is een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eet smakelijk!