De Filosofie van Eenvoudige, Voedzame Keuken
Maaltijden die gemak en smaak combineren, vormen het hart van moderne huiselijke kookkunst. Deze macaronischotel belichaamt precies dat principe: een volledige maaltijd bereid in één enkele pan, vol rijke smaken en voedingswaarde.
Ingrediënten
De Basis:
- Elleboogmacaroni: 250 g (2,5 kopjes)
- Gerookte worst: 200 g
- Olijfolie of plantaardige olie: 2 eetlepels
Verse Groenten:
- Ui, middelgroot: 1 stuk (150 g)
- Tomaat, klein: 1 stuk (100 g)
- Rode paprika, half: 75 g
- Knoflook: 3 teentjes (9 g)
- Diepvriesmix maïs en erwten: 170 g
Saus en Kruiden:
- Tomatensaus: 340 g (1,5 kopjes)
- Gedroogde oregano: 1 theelepel
- Paprikapoeder: 1 theelepel
- Zeezout: naar smaak
- Versgemalen zwarte peper: naar smaak
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Pasta Voorbereiden
Kookproces
- Grote pan met gezouten water aan de kook brengen
- Macaroni toevoegen
- Al dente koken (8-10 minuten)
- Afgieten in vergiet
- 120 ml pastawater apart houden
Stap 2: Groenten Snijden
Voorbereiding
- Ui in kleine blokjes (0,5 cm)
- Tomaat ontpitten en in blokjes snijden
- Rode paprika in dunne reepjes
- Knoflook fijnhakken
- Worst in plakjes van 0,5 cm
Stap 3: Bakproces
Worst en Groenten
- Olie verhitten in grote, diepe koekenpan
- Worst goudbruin bakken (3-4 minuten per kant)
- Ui en knoflook toevoegen
- Bakken tot ui glazig wordt
- Paprika en tomaat toevoegen
- 2-3 minuten bakken
- Diepvriesmix toevoegen en verwarmen
Stap 4: Saus en Afwerking
Mengen en Serveren
- Tomatensaus toevoegen
- Kruiden erdoor roeren
- Aan de kook brengen
- Gekookte macaroni toevoegen
- Voorzichtig mengen
- Pastawater toevoegen indien nodig voor gewenste consistentie
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 420 kcal
- Proteïne: 18 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vet: 22 g
- Vezels: 5 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Kooktips en Tricks
- Gebruik verse, kwaliteitsvolle worst
- Snijd groenten gelijkmatig voor gelijkmatig koken
- Bewaar pastawater voor perfecte sausspreiding
Variaties en Substitaties
- Vervang worst door kipworst of vegetarische worst
- Gebruik glutenvrije pasta
- Experimenteer met verschillende groenten
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, kan 1-2 dagen van tevoren worden gemaakt.
Hoe bewaar ik restjes?
In afgesloten container in koelkast, 3-4 dagen.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Kindvriendelijk, mild van smaak.
Kan ik het gerecht scherper maken?
Voeg rode pepervlokken of cayennepeper toe.
Welke worst past het beste?
Gerookte worst of frankfurters werken uitstekend.
Opslag en Advance Preparatie
- Koelkast: 3-4 dagen
- Opnieuw opwarmen in magnetron of koekenpan
- Niet aan te raden om in te vriezen
Geniet van deze heerlijke, complete maaltijd, rechtstreeks uit uw eigen keuken!