De Oorsprong van een Perfecte Lunchsalade
Macaronisalade is meer dan alleen een bijgerecht – het is een geliefde klassieker die eenvoud en smaak perfect combineert. Dit recept verenigt romige texturen met verrassende smaaknuances, ideaal voor zomerse dagen.
Ingrediënten (4 personen)
Basis Ingrediënten:
- 300 g macaroni
- 1 blik tonijn in water (circa 150 g uitgelekt)
- 150 g mais uit blik, uitgelekt
- 1 kleine rode ui, fijn gehakt
- 100 g kerstomaten, gehalveerd
Dressing:
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen peper
- Verse peterselie of bieslook ter garnering
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Macaroni Koken
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Kook macaroni 8-10 minuten volgens verpakkingsinstructies.
- Giet af en spoel direct met koud water.
- Laat goed uitlekken en afkoelen.
Stap 2: Salade Samenstellen
- Neem een grote mengkom.
- Verkruimel tonijn met een vork.
- Voeg mais, rode ui, kerstomaten toe.
- Voeg afgekoelde macaroni toe.
Stap 3: Dressing Bereiden
- Neem een klein kommetje.
- Meng mayonaise, citroensap, olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Afwerking
- Giet dressing over de salade.
- Meng voorzichtig maar grondig.
- Zorg dat alle ingrediënten bedekt zijn.
Presentatie
- Schep in een mooie serveerschaal.
- Garneer met verse kruiden.
- Serveer koud.
Voedingsinformatie (per portie)
- Calorieën: 350-400 kcal
- Eiwit: 18-22 g
- Koolhydraten: 40-45 g
- Vet: 15-18 g
- Vezels: 3-4 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
Professionele Kooktips
- Gebruik verse, knapperige groenten
- Laat macaroni goed afkoelen voor mengen
- Proef en corrigeer de kruiding
Variaties en Substituten
- Vervang tonijn door gekookte kip
- Gebruik Griekse yoghurt in plaats van mayonaise
- Voeg augurken of kappertjes toe voor extra pit
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de salade van tevoren maken? Ja, maximaal 1 dag van tevoren.
2. Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut, kindvriendelijk en voedzaam.
3. Glutenvrije optie? Gebruik glutenvrije macaroni.
4. Hoe lang is de salade houdbaar? 2-3 dagen in de koelkast.
5. Kan ik de mayonaise vervangen? Ja, door Griekse yoghurt of veganistische mayonaise.
Opslag en Voorbereidingstips
- Bewaar in afgesloten container
- Koud serveren
- Niet invriezen
- Voor serveren even doorroeren
Een verfrissende maaltijd die zowel licht als voedzaam is!