Linzensoep met vis is een heerlijke, voedzame en kleurige soep die perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze combinatie van linzen en vis zorgt voor een unieke smaakervaring die je zeker zal verrassen. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook makkelijk te maken en zit vol met groenten en proteïnen. De warme kruiden geven de soep een heerlijke diepgang, terwijl de vis en garnalen zorgen voor een geweldige bite. Laat je verrassen door deze smakelijke maaltijd!
Wat Je Nodig Hebt voor Linzensoep met Vis
- 150 g zoete aardappel
- 150 g tomaat
- 200 ml water
- 30 ml olijfolie
- 4 g ras el hanout
- 3 g knoflookpoeder
- 5 g kerriepoeder
- 3 g paprikapoeder
- 1.5 g cayennepeper
- 5 g zout
- Laurierbladeren
- 1 visbouillonblokje
- 125 g gele ui
- 100 g wortel
- 140 g groene linzen
- 1200 ml water
- 75 g rode puntpaprika
- 200 g rodevis
- 175 g garnalen
- 20 g verse peterselie
Stap-voor-stap Linzensoep met Vis Recept
- Schil en hak de gele ui fijn.
- Schil en snijd de wortel in kleine blokjes.
- Snijd de rode puntpaprika in kleine stukjes.
- Snijd de rodevis en garnalen in kleine stukken.
- Fijnhak de peterselie.
- Schil en snijd de zoete aardappel in stukken.
- Doe de zoete aardappel, tomaat en 200 ml water in een blender en blend tot een glad mengsel.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg het zoete aardappel mengsel, ras el hanout, knoflookpoeder, kerriepoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en laurierbladeren toe aan de pan.
- Verkruimel het visbouillonblokje in de pan.
- Voeg de gele ui, wortel, groene linzen en 1200 ml heet water toe.
- Zet het vuur hoog en breng de soep aan de kook.
- Wanneer de linzensoep kookt, zet dan het vuur laag en laat 30 minuten sudderen.
- Voeg de rode puntpaprika en rodevis toe en laat nog eens 25 minuten koken.
- Voeg tot slot de garnalen en peterselie toe en kook nog eens 15 minuten.
Serve & Geniet van Linzensoep met Vis
De linzensoep met vis is heerlijk serveren met een stuk vers brood of een salade. Garneer de soep met extra peterselie voor een frisse touch. Deze soep kan ook perfect worden bewaard in de koelkast voor de volgende dag; de smaken worden alleen maar beter! Neem de tijd om te genieten van elke lepel.
Handige Tips voor Linzensoep met Vis
- Probeer andere groenten: Voeg bijvoorbeeld spinazie of boerenkool toe voor extra voedingsstoffen en kleur.
- Variëer met vis: Gebruik ook andere soorten vis zoals zalm of kabeljauw voor een andere smaak.
- Kruiden aanpassen: Als je houdt van extra pit, voeg dan meer cayennepeper toe of wat verse chili.
Linzensoep met Vis: Veelgestelde Vragen
Hoe lang kan ik de soep bewaren?
Je kunt de linzensoep ongeveer 3-4 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Kan ik deze soep invriezen?
Ja, de soep kan goed worden ingevroren. Laat het helemaal afkoelen en doe het in een luchtdichte verpakking.
Wat serveer ik erbij?
Naast brood past een frisse groene salade perfect bij deze soep. Een scheutje citroensap kan ook een heerlijke opkikker geven!
Probeer deze heerlijke linzensoep met vis vandaag nog! Het is een troostend gerecht dat je hart verwarmt en je smaakpapillen zal verwennen. Veel kookplezier!