Linguine met merguez in tomatensaus is een heerlijk gerecht dat je niet mag missen! De combinatie van de pittige merguezworst en de romige tomatensaus zorgt voor een smaakexplosie. Dit gerecht is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Bovendien is het eenvoudig te maken, zodat je meer tijd hebt om van je gezelschap te genieten.
Wat Je Nodig Hebt voor Linguine met Merguez in Tomatensaus
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt om dit heerlijke gerecht te maken:
- 200 g linguine
- 450 g merguez
- 25 ml olijfolie
- 25 g boter
- 45 g rode ui
- 50 g tomatenpuree
- 150 ml pastawater (afgegoten van de linguine)
- 2 g ui poeder
- 2 g knoflookpoeder
- 2 g cayennepeper
- 1 g gedroogde peterselie
- 0,5 g Italiaanse kruiden
- 2 g zout
- 200 ml ongeklopte slagroom
- 15 g honing
- Water en zout (voor het koken van de pasta)
Hoe je Linguine met Merguez in Tomatensaus Maakt
Volg deze stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden:
- Breng een pan met water aan de kook. Voeg het zout en de linguine toe en roer goed door. Kook de linguine gedurende 11-13 minuten totdat deze al dente is.
- Schep voorzichtig 150 ml pastawater uit de pan en zet dit apart. Giet de resterende water af en zet de linguine aan de kant.
- Doe de merguez in een pan met olijfolie en bak deze op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, meestal zo’n 5-7 minuten. Haal de merguez uit de pan en snijd ze in kleine stukjes.
- Verhit de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en kook deze 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de tomatenpuree, het pastawater, ui poeder, knoflookpoeder, cayennepeper, gedroogde peterselie, Italiaanse kruiden en zout toe. Kook dit mengsel 1 minuut zodat de smaken goed kunnen vermengen.
- Voeg de ongeklopte slagroom toe en meng alles goed door elkaar totdat het een romige saus vormt. Voeg de gesneden merguez en honing toe en laat de saus een beetje indikken, ongeveer 3-4 minuten.
Hoe te Serveren
Wanneer je je linguine met merguez in tomatensaus serveert, is presentatie belangrijk. Schep een portie linguine op een mooi bord en giet de romige tomatensaus met merguez eroverheen. Garneer eventueel met wat extra gedroogde peterselie voor een frisse uitstraling. Dit gerecht is geweldig in combinatie met een frisse groene salade en knapperig brood om de heerlijke saus mee op te deppen.
Handige Tips voor Linguine met Merguez in Tomatensaus
- Variaties: Wil je wat meer groente toevoegen? Denk aan spinazie of courgette in je saus. Dat voegt niet alleen kleur toe, maar ook extra voedingsstoffen!
- Maak het pittiger: Als je van extra pittig houdt, voeg dan wat extra cayennepeper of zelfs verse chilipepers aan de saus toe.
- Voor een lichtere versie kun je de ongeklopte slagroom vervangen door Griekse yoghurt of een lichte roomkaas.
Veelgestelde Vragen over Linguine met Merguez in Tomatensaus
Kan ik andere soorten pasta gebruiken?
Ja, je kunt dit recept ook met andere soorten pasta zoals spaghetti of fettuccine maken.
Hoe bewaar ik de restjes?
Plaats de overgebleven linguine met saus in een lucht-tight container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Verwarm het opnieuw op laag vuur voordat je het serveert.
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus van tevoren bereiden en opwarmen net voordat je de linguine kookt. Dit bespaart tijd als je gasten ontvangt!
We hopen dat je deze heerlijke linguine met merguez in tomatensaus een keer zelf gaat maken! Het is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat zeker indruk zal maken. Eet smakelijk!