Knapperige Koolburgers met Kaas: Een Kindvriendelijk Groentenavontuur is een heerlijk en gezond recept dat perfect is voor het hele gezin. Deze smakelijke burgers zijn niet alleen voedzaam, maar ook een uitstekende manier om kinderen te laten genieten van groenten. Met de knapperige textuur en de romige kaas is dit gerecht eenvoudig te bereiden en zeker een hit aan de eettafel. Laten we snel aan de slag gaan met het maken van deze fantastische koolburgers!
Ingrediënten
- 1 middelgrote witte kool (ongeveer 800 gram), fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 grote eieren, geklopt
- 6 eetlepels tarwemeel (ongeveer 45 gram)
- 100 gram oude kaas, geraspt
- 100 gram gekookte ham, fijngehakt
- Zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels olijfolie om in te bakken
- Paneermeel (ongeveer 100 gram)
Bereidingswijze
- Snijd de kool zeer fijn of rasp deze in een keukenmachine.
- Doe de fijngehakte kool in een grote kom en bestrooi met een snufje zout.
- Kneed de kool met je handen en laat deze 10 minuten staan om vocht vrij te geven.
- Knijp zoveel mogelijk vocht uit de kool.
- Meng de uitgeknepen kool met de fijngehakte knoflook.
- Voeg de geklopte eieren, tarwemeel, geraspte kaas en fijngehakte ham toe.
- Breng het mengsel op smaak met peper en extra zout indien nodig.
- Vorm kleine burgers van het mengsel.
- Rol de burgers in paneermeel.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan.
- Bak de burgers 3 tot 4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie):
- Calorieën: 350
- Eiwit: 25g
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 20g
Hoe te serveren
Serveer de Knapperige Koolburgers met Kaas in een warm pitabroodje of op een bord met een frisse salade. Voeg een paar plakjes tomaat en een scheutje yoghurt of knoflooksaus toe voor extra smaak. Deze burgers zijn ook perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of als een snel diner tijdens drukke weeknachten.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze burgers van tevoren maken?
Ja, je kunt de burgers van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren voor de beste textuur.
2. Zijn deze burgers geschikt voor vegetariërs?
Ja, je kunt de ham weglaten of vervangen door een plantaardig alternatief om een vegetarische versie te maken.
3. Welke kaas kan ik gebruiken naast oude kaas?
Je kunt ook andere kazen gebruiken zoals mozzarella of cheddar voor een andere smaak en textuur.