Knoflookboter Gebakken Champignons met Verse Peterselie is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat de volle smaak van champignons perfect combineert met de rijke aroma’s van knoflook en peterselie. Dit gerecht is niet alleen snel te maken, maar het is ook een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Of je het nu als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdmaaltijd serveert, deze gebakken champignons zullen zeker indruk maken. Laat je verleiden door de eenvoudige, maar verrukkelijke smaken die je in een handomdraai kunt bereiden!
Ingrediënten
- 1 eetlepel (15 ml) plantaardige olie
- 30 g (2 eetlepels) ongezouten boter
- 300 g (10,5 oz) champignons, schoongemaakt en in plakjes
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout naar smaak (ongeveer 1/2 theelepel)
- Versgemalen zwarte peper naar smaak (ongeveer 1/4 theelepel)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze gaat schitteren.
- Voeg 30 g boter toe en laat smelten, zodat de pan gelijkmatig bedekt is.
- Voeg de in plakjes gesneden champignons in een enkele laag toe.
- Laat de champignons 2-3 minuten onafgebroken koken om een gouden korst te ontwikkelen.
- Roer de champignons en blijf 4-5 minuten koken totdat ze vloeistof vrijgeven en opnieuw beginnen te bruinen.
- Verlaag het vuur naar middelmatig.
- Roer de fijngehakte knoflook erdoor en kook 1-2 minuten tot het geurig is, maar niet bruin.
- Strooi zout en peper over de champignons en roer om te combineren.
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
- Haal van het vuur en roer de gehakte peterselie erdoor.
- Schep de champignons over in een serveerschaal en serveer onmiddellijk.
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 100 kcal, 8 g vet, 2 g koolhydraten, 1 g eiwit
Hoe te serveren
Knoflookboter Gebakken Champignons met Verse Peterselie zijn perfect als bijgerecht naast gegrild vlees of vis. Je kunt ze ook gebruiken als vulling voor een omelet of als topping voor een toast. Serveer de champignons warm en garneer met extra verse peterselie voor een frisse uitstraling. Dit gerecht past ook uitstekend bij een lichte salade voor een complete maaltijd. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van deze veelzijdige champignons!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere soorten champignons gebruiken voor dit gerecht?
Ja, je kunt verschillende soorten champignons gebruiken, zoals oesterzwammen of shiitake. Elke soort geeft een unieke smaak aan het gerecht.
2. Hoe bewaar ik de overgebleven champignons?
Bewaar de overgebleven gebakken champignons in een luchtdichte container in de koelkast. Ze zijn tot 2 dagen houdbaar.
3. Kan ik dit gerecht veganistisch maken?
Ja, je kunt de boter vervangen door plantaardige margarine of een andere plantaardige vetstof om het gerecht veganistisch te maken.