Knapperige Gebakken Champignons met Koele Ranch Dip zijn een heerlijke snack of bijgerecht die elke bijeenkomst kunnen opvrolijken. Met hun goudbruine korst en romige dip zijn deze champignons niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te maken. Of je nu vrienden ontvangt of een filmavond plant, deze smakelijke champignons zullen zeker indruk maken!
Ingrediënten
- 1 lb champignons, schoongemaakt en in plakjes (450 g)
- 1 kop bloem (120 g)
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprika
- Zout en peper, naar smaak
- 2 grote eieren, geklopt
- 1 kop paneermeel of panko (120 g)
- Groenteolie, om in te bakken
- Halve kop mayonaise (120 g)
- Halve kop zure room (120 g)
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl citroensap
Bereidingswijze
Maak de Ranch Dip
- Meng in een kom de mayonaise, zure room, dille, bieslook, knoflook en citroensap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Zet in de koelkast tot gebruik.
Bereid de champignons voor
- Meng in een schaal de bloem, knoflookpoeder, paprika, zout en peper.
- Plaats de geklopte eieren in een tweede schaal en het paneermeel of panko in een derde.
Bak de champignons
- Verhit een royale hoeveelheid groenteolie in een pan op middelhoog vuur.
- Haal de champignons eerst door het bloemmengsel, doop ze vervolgens in de geklopte eieren, en coat ze met het paneermeel.
Kook de champignons
- Bak de champignons in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
- Verwijder ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveer
- Serveer de knapperige gebakken champignons warm met de gekoelde ranch dip aan de zijkant.
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 10 minuten
Totaaltijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie (per portie): Ongeveer 250 calorieën, 15 g vet, 20 g koolhydraten, 6 g eiwit.
Hoe te serveren
Knapperige Gebakken Champignons met Koele Ranch Dip zijn perfect te serveren als een snack of als bijgerecht bij een maaltijd. Plaats de champignons op een mooie schaal en zorg ervoor dat de ranch dip in het midden staat voor een aantrekkelijke presentatie. Deze champignons zijn ook heerlijk als tapas of als onderdeel van een borrelplank.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik de champignons van tevoren voorbereiden?
Ja, je kunt de champignons tot aan het frituren voorbereiden. Bewaar ze tot het moment van bakken in de koelkast.
2. Kan ik de ranch dip aanpassen?
Zeker! Je kunt andere kruiden zoals peterselie of oregano toevoegen of de zuurroom vervangen door Griekse yogurt voor een gezondere optie.
3. Wat kan ik in plaats van champignons gebruiken?
Je kunt deze recept ook proberen met andere groenten zoals bloemkool, courgette of aubergine voor een variatie aan smaken en texturen.