Knapperige Broccoli Zonder Frituren is een heerlijke en gezonde snack die perfect is voor elke gelegenheid. Deze krokante broccoli is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een geweldige manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen. Met een goudbruin korstje en een zachte binnenkant, is het een perfecte combinatie van smaak en textuur. Laten we aan de slag gaan met dit geweldige recept!
Ingrediënten
- 500 g verse broccoli, in hapklare roosjes (17.6 oz fresh broccoli, cut into bite-sized florets)
- 2 grote eieren (2 large eggs)
- 6-8 eetlepels paneermeel (6-8 tablespoons breadcrumbs)
- 1 theelepel knoflookpoeder (1 teaspoon garlic powder)
- 1 theelepel kerriepoeder (1 teaspoon curry powder)
- Olijfolie, om te besprenkelen (Olive oil, for drizzling)
Bereidingswijze
- Snijd de broccoli in gelijke hapklare roosjes.
- Breng een grote pot met water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Voeg de broccoli roosjes toe aan het kokende water en blancheer ze 4 tot 5 minuten.
- Klop de 2 eieren in een kom tot goed gemengd.
- Meng in een andere kom het paneermeel met knoflookpoeder en kerriepoeder.
- Laat de geblancheerde broccoli uitlekken in een vergiet en laat een paar minuten afkoelen.
- Dip elke geblancheerde broccoli roosje eerst in de geklopte eieren en rol ze daarna door het gekruide paneermeel tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Leg de bedekte broccoli roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat in een enkele laag.
- Besprenkel met een beetje olijfolie.
- Verwarm je heteluchtoven voor op 190 graden C (375 graden F) en bak de broccoli ongeveer 20 minuten.
- Houd ze goed in de gaten voor de perfecte krokantheid.
- Serveer deze heerlijke knapperige broccoli als snack of bijgerecht.
Prep tijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Per portie, ongeveer 150 calorieën, 6g eiwit, 10g koolhydraten, 8g vet.
Hoe te serveren
Knapperige Broccoli Zonder Frituren is perfect als snack, bijgerecht of als onderdeel van een gezonde maaltijd. Serveer deze broccoli met een dip zoals hummus of tzatziki voor een extra smaakdimensie. Je kunt ook variëren met kruiden en specerijen in het paneermeel om het gerecht je eigen draai te geven. Geniet ervan als een verantwoorde snack tijdens films of als een gezonde toevoeging aan je avondeten.
Veelgestelde Vragen
-
Kan ik dit recept maken met andere groenten?
Ja, je kunt dit recept ook maken met andere groenten zoals bloemkool of courgette. Zorg ervoor dat je de kook- en baktijd aanpast aan de groente die je kiest. -
Hoe blijft de broccoli krokant na het bakken?
Zorg ervoor dat je de broccoli goed laat uitlekken na het blancheren en dat je voldoende ruimte laat tussen de roosjes op de bakplaat, zodat de luchtcirculatie optimaal is. -
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de broccoli roosjes paneer en ze in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te bakken. Ze zijn het lekkerst als ze vers gebakken zijn!