Deze Spaanse kippenpan met paprika is een heerlijke en hartige maaltijd die je in een handomdraai op tafel hebt. Het gebruik van sappige kipfilets, gecombineerd met kleurrijke paprika’s en op smaak gebrachte tomatensaus, maakt dit gerecht tot een feestje voor de smaakpapillen. De rokerige tonen van paprikapoeder geven het een authentieke Spaanse flair, terwijl de romigheid van de aardappelen dit gerecht meer dan vullend maakt. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden, deze schotel zal ongetwijfeld iedereen bekoren.

Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Snelle en eenvoudige bereiding, ideaal voor doordeweekse maaltijden.
Een geweldige balans van smaken dankzij de combinatie van paprika, tomaten en kruiden.
Gezond en vullend dankzij de toevoeging van malse kip en aardappelen.
Kleurige presentatie maakt het aantrekkelijk voor het oog.
Eén pan, minimale afwas, zodat je meer tijd kunt besteden aan genieten!

Ingrediënten

2 kipfilets
30 g bloem
2 theelepels gerookt paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel zout
½ theelepel zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel boter

Voor de saus:

1 eetlepel olijfolie
2 uien, grof gesneden
3 paprika’s (rood, geel, groen), in stukken gesneden
6 kleine aardappelen, gehalveerd
4 teentjes knoflook, fijngehakt
250 ml kippenbouillon
400 g tomatenblokjes (uit blik)
1 eetlepel gerookt paprikapoeder
½ theelepel zout
½ theelepel suiker
¼ theelepel zwarte peper
2 laurierblaadjes

Opmerkingen over de ingrediënten

Kipfilets: Kies voor biologische kipfilets als je het kan vinden, voor een betere smaak en kwaliteit.
Paprika: Mix verschillende kleuren paprika’s voor een mooi kleurenpalet en extra smaak.
Bouillon: Zelfgemaakte kippenbouillon geeft de beste smaak, maar je kunt ook kant-en-klaar gebruiken.

Benodigde keukenbenodigdheden

Diepe koekenpan
Houten lepel
Snijplank
Koksmes
Maatlepels

Stap-voor-stap instructies

Dep de kipfilets droog en snijd ze horizontaal doormidden om gelijke schnitzels te maken. Druk ze plat voor een snellere garing.
Meng de bloem met gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper in een diep bord.
Haal de kip door het bloemmengsel zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Verhit de olijfolie en boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de kip 3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en houd warm.
Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie toe. Bak de ui en paprika 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de aardappelen en knoflook toe en bak kort mee.
Blus af met de kippenbouillon, gevolgd door de tomatenblokjes, gerookt paprikapoeder, zout, suiker, zwarte peper en laurierblaadjes. Roer goed door.
Laat het geheel 15-20 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Leg de kip terug in de pan, bedek met de saus en verwarm zonder deksel nog eens 3-4 minuten. Proef en pas naar wens de kruiden aan.

Kooktips

Zorg ervoor dat je de kip goed droogdept, hierdoor zal de pan beter stevig hechten.
Bak de kip in meerdere batches indien nodig om een optimale bruining en krokante korst te krijgen.
Houd de deksel op de pan om de warmte in te sluiten tijdens het sudderen van de saus.
Voor extra smaak, voeg een snufje cayennepoeder toe voor een beetje extra kick.

Variaties

Vervang de aardappelen door zilvervliesrijst voor een lichtere optie.
Voeg extra groenten toe zoals courgette, champignons of spinazie voor meer kleur en voedingswaarde.
Gebruik kalkoenfilets in plaats van kip voor een andere twist.
Voor een veganistische versie, vervang de kip door tofu of tempeh.

Serveersuggesties

Serveer de Spaanse kippenpan met een frisse groene salade en knapperig brood voor het dippen in de heerlijke saus. Ook heerlijk met rijst of couscous aan de zijkant.

Bewaren

Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Het gerecht blijft tot 3-4 dagen goed.

Opwarmen

Verwarm de kippenpan rustig op laag vuur in een pan of in de magnetron tot het goed door en door warm is. Voeg eventueel een scheutje water of bouillon toe om het vocht te herstellen.

Voedingsinformatie (schatting)

Calorieën: 520
Eiwitten: 40 g
Koolhydraten: 45 g
Vetten: 22 g

Receptoverzicht

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Totale tijd: 50 minuten
Porties: 2-4
Keuken: Spaans
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Calorieën: 520

Veelgestelde vragen

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt het gerecht tot een dag van tevoren bereiden en het in de koelkast bewaren.

Hoe kan ik de smaak nog verder verbeteren?
Overweeg om wat verse kruiden zoals peterselie of basilicum toe te voegen net voor het serveren voor extra smaak.

Is dit recept geschikt voor kinderen?
Ja, dit gerecht is mild van smaak en kan gemakkelijk aangepast worden door het chilipepertje weg te laten.

Kan ik het veganistisch maken?
Zeker, vervang de kip door tofu of een vleesvervanger en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.

Wat kan ik als bijgerecht serveren?
Rijstepilaf of versgebakken brood vormt een perfect bijgerecht om de heerlijke saus mee op te dippen.

Conclusie

Deze Spaanse kippenpan met paprika is een geweldige optie voor een smakelijk diner dat snel en eenvoudig te bereiden is. Met zijn levendige smaken en rijke teksturen zal het zeker in de smaak vallen bij vrienden en familie. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een stukje Spanje aan tafel!