Kippendijen met Groenten in Romige Saus is een heerlijke en verwarmende maaltijd die perfect is voor gezinnen. De combinatie van malse kippendijen, verse groenten en een romige saus zorgt voor een smakelijke en gemakkelijke maaltijd. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond, maar ook voor speciale gelegenheden. Laten we aan de slag gaan met dit smakelijke recept!
Wat je nodig hebt voor Kippendijen met Groenten in Romige Saus
- 25 ml olijfolie
- 350 g kippendijen
- 8 g ras el kouzina
- 3 g knoflookpoeder
- 2 g cayennepeper
- 1.5 g zwarte peper
- 1 g gedroogde saladekruiden
- 1 bouillonblokje voor kip
- 250 g aardappelen
- 100 g wortel
- 10 g verse peterselie
- 125 ml water
- 75 g rode ui
- 125 g rode paprika
- 200 ml ongeklopte room
- 20 g ketjap manis
- 10 g vissaus
- 2 g zout
Stap-voor-stap recept voor Kippendijen met Groenten in Romige Saus
-
Begin met het schillen en snijden van de aardappelen en wortels in blokjes. Snijd de rode ui en rode paprika in stukken. Fijngehakte de peterselie en was de kippendijen, daarna snijd je deze in stukken.
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe samen met ras el kouzina, knoflookpoeder, cayennepeper, zwarte peper en gedroogde saladekruiden. Bak dit 3-4 minuten tot de kip mooi bruin is.
-
Voeg nu de aardappelen, worteltjes en de helft van de peterselie toe. Verkruimel het bouillonblokje over de mengsel en voeg het water toe. Breng alles aan de kook. Zodra het kookt, verlaag je het vuur en laat je het afgedekt 10 minuten koken.
-
Voeg de rode ui en rode paprika toe en kook nog eens 3 minuten door.
-
Tot slot voeg je de ketjap manis, vissaus en ongeklopte room toe. Meng alles goed door en laat het koken tot de saus is ingedikt, zonder deksel.
Serveren en Genieten van Kippendijen met Groenten in Romige Saus
Deze smakelijke schotel kan je het beste serveren met wat extra verse peterselie eroverheen voor een mooie presentatie. Serveer het met een frisse groene salade of wat krokant brood om de romige saus op te deppen. Een glas koel frisdrank of een lichte wijn past ook goed bij dit gerecht.
Praktische Tips voor Kippendijen met Groenten in Romige Saus
- Variatie: Voeg andere groenten toe zoals courgette of champignons voor extra smaak en voeding.
- Kruidige twist: Probeer wat extra specerijen zoals komijn of gember voor een andere smaakdimensie.
- Gezondheidsboost: Gebruik magere kippendijen of vervang de room door een plantaardige variant om het gerecht lichter te maken.
Veelgestelde Vragen over Kippendijen met Groenten in Romige Saus
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt dit gerecht van tevoren bereiden en het opwarmen wanneer je het wilt serveren.
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
In de koelkast blijft het 2-3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Kan ik de room vervangen met iets anders?
Ja, je kunt de ongeklopte room vervangen door Griekse yoghurt voor een gezondere optie.
Probeer Kippendijen met Groenten in Romige Saus zeker een keer! Het is een waar genot voor de smaakpapillen en eenvoudig te maken. Eet smakelijk!