Kip van Kalkoen met Roomsaus is een heerlijke, romige schotel die perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. Het zachte vlees van de kip of kalkoen combineert prachtig met de rijke roomsaus en de pittige mosterd. Dit gerecht is niet alleen makkelijk te maken, maar ook vol smaak. Laten we aan de slag gaan!
Wat je nodig hebt voor Kip van Kalkoen met Roomsaus
- 500 g kipfilets of kalkoenfilets
- 2 eetlepels mosterd
- 1 gele ui
- 20 cl dikke verse room of volle vloeibare room
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 klontje boter (optioneel)
- Zout en versgemalen peper
- Enkele takjes verse peterselie (voor garnering)
- Optioneel: een scheutje citroensap of een beetje droge witte wijn voor het deglazeren
Stap-voor-stap Kip van Kalkoen met Roomsaus
- Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en fruit deze tot hij glazig is.
- Voeg de kip of kalkoenfilets toe aan de pan. Bak ze aan beide zijden goudbruin, dit duurt ongeveer 4-5 minuten per kant.
- Voeg de mosterd toe en meng goed door het vlees, zodat de mosterd een mooi laagje vormt.
- Schenk de room erbij en breng het geheel aan de kook. Roer regelmatig om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
- Laat het geheel op een laag vuur sudderen totdat de kip gaar is. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
- Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg eventueel een scheutje citroensap of een beetje droge witte wijn toe voor extra diepte in de smaak.
- Garneer met verse peterselie vlak voor het serveren.
Hoe te serveren
Kip van Kalkoen met Roomsaus is heerlijk met romige aardappelpuree of gekookte groenten. Je kunt ook rijst of pasta erbij serveren om de saus helemaal op te nemen. Voor een extra frisse toets, voeg wat gestoomde broccoli of een groene salade aan je bord toe. De kleuren op je bord maken het geheel nog aantrekkelijker!
Tips en variaties
- Voor een extra smaakdimensie kun je wat knoflook toevoegen tijdens het fruiten van de ui. Dit geeft je saus een heerlijk aroma.
- Probeer de mosterd te vervangen door een beetje honingmosterd voor een zoetere variant.
- Varieer de kruiden! Voeg bijvoorbeeld wat tijm of oregano toe voor een andere smaak.
Veelgestelde vragen over Kip van Kalkoen met Roomsaus
Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus en kip van tevoren bereiden en later opwarmen. Dit kan de smaken nog beter laten ontwikkelen!
Wat is de beste manier om de roomsaus dikker te maken?
Als je een dikkere saus wilt, kun je een eetlepel maïzena mengen met een beetje water en dit aan de saus toevoegen. Laat het een paar minuten koken totdat het indikt.
Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt Kip van Kalkoen met Roomsaus invriezen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking doet om vriesbrand te voorkomen.
Probeer Kip van Kalkoen met Roomsaus zelf een keer uit! Het is een gerecht dat zowel voor de keukenprins als de ervaren kok eenvoudig te bereiden is. Geniet van de rijke smaken en de glimlach op het gezicht van je diners!