Het Verhaal Achter het Gerecht
Dit gerecht is meer dan een maaltijd – het is een harmonieuze dans van smaken waarbij zachte kip, romige saus en gezonde spinazie samenkomen in een onweerstaanbare combinatie.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 400-500 g kipfilet
- 250 g bladspinazie
- 220 g champignons
- 120 ml crème fraîche
- 100 g roomkaas
- 250 ml groentebouillon
- 1 middelgrote ui
- 2 knoflookteentjes
- Zout en peper
- Chilipoeder
- Olie voor bakken
- Bieslook voor garnering
- Optioneel: Bacon
Gedetailleerde Bereidingsinstructies
Stap 1: Kip Voorbereiden
- Kipfilet in stukjes snijden
- Kruiden met zout, peper, chilipoeder
- Kort bakken tot lichtbruin
- Uit pan halen
Stap 2: Groenten Bakken
- Ui en knoflook fruiten
- Champignons toevoegen
- 5-6 minuten bakken tot goudbruin
Stap 3: Spinazie Toevoegen
- Ontdooide spinazie toevoegen
- Goed mengen
- Laten slinken
Stap 4: Romige Saus Maken
- Groentebouillon toevoegen
- Crème fraîche en roomkaas erbij
- Glad roeren
- Eventueel binden met bloem
Stap 5: Combineren
- Kip terugdoen in pan
- Mengen met saus
- 2-3 minuten doorwarmen
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: 350 kcal
- Koolhydraten: 8 g
- Eiwit: 34 g
- Vet: 20 g
- Verzadigd vet: 9 g
- Vezels: 3 g
- Natrium: 600 mg
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
Kooktips en Technieken
- Kip niet te lang bakken
- Verse knoflook geeft beste smaak
- Champignons goudbruin bakken
- Spinazie niet te lang koken
- Saus regelmatig roeren
Variaties en Alternatieven
- Vervang kip door zalm
- Gebruik verschillende paddenstoelen
- Voeg meer kruiden toe
- Vegetarische versie met tofu
- Glutenvrije optie mogelijk
Veelgestelde Vragen
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden? Ja, 1 dag van tevoren.
Hoe lang houdbaar? 3-4 dagen gekoeld.
Kan ik het invriezen? Beperkt geschikt, saus kan scheiden.
Geschikt voor kinderen? Ja, mild kruiden.
Lactosevrije optie? Gebruik plantaardige room.
Bewaar- en Serveeradviezen
- Direct serveren
- Warm houden
- Combineer met rijst of pasta
- Garneren met verse bieslook
- Beste smaak direct na bereiden
Eet smakelijk!