Kip Marsala is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Dit Italiaanse gerecht is een perfecte mix van sappige kip en rijke, hartige sauzen, waardoor het een echte favoriet is onder gezinnen en fijnproevers. Met de juiste ingrediënten en een paar eenvoudige stappen maak je een kipgerecht dat je gasten steelt en dat je in een handomdraai klaar hebt. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1/4 cup bloem voor coaten (30 g)
- 1/2 theelepel zout (2 g)
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper (1 g)
- 1/2 theelepel gedroogde oregano (1 g)
- 4 middelgrote kipfilets zonder vel en bot, 1/4 inch dik (ca. 500 g)
- 4 eetlepels boter (60 g)
- 4 eetlepels olijfolie (60 ml)
- 1 kop gesneden champignons (ca. 75 g)
- 1/2 kop Marsala-wijn (120 ml)
- 1/4 kop kooksherry (60 ml)
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de ingrediënten: Meng in een kom de bloem, zout, peper en oregano.
- Kip coaten: Bedek de kipstukken met het bloemmengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Verhit de pan: Smelt in een grote koekenpan de boter samen met de olijfolie op middelhoog vuur.
- Kip bakken: Plaats de kip in de pan en bak deze aan beide zijden lichtbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Champignons en sauzen toevoegen: Voeg de gesneden champignons, Marsala-wijn en kooksherry toe aan de pan.
- Laat sudderen: Dek de pan af en laat het mengsel 10 minuten sudderen. Draai de kip na 5 minuten om, zodat hij gelijkmatig gaart.
- Serveren: Zodra de kip volledig gaar is, serveer je de Kip Marsala warm en geniet met een bijgerecht naar keuze.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4
Voedingswaarde per portie: Calorieën: 350, Eiwit: 30g, Vet: 20g, Koolhydraten: 15g
Hoe te serveren
Kip Marsala wordt het best geserveerd met een bijgerecht dat de rijke sauzen aanvult. Denk aan romige aardappelpuree, verse pasta of een lichtgewonden salade. Voor extra smaak kun je de kip bestrooien met verse peterselie of een schijfje citroen toevoegen als garnering.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik Kip Marsala voorbereiden voor een feestje?
Ja, je kunt de kip en de saus van tevoren bereiden en later opwarmen, maar het is het lekkerst als je het vers maakt.
2. Wat als ik geen Marsala-wijn heb?
Als je geen Marsala-wijn hebt, kun je een zoete sherry of een andere zoete wijn gebruiken als vervanging.
3. Is Kip Marsala geschikt voor kinderen?
Ja, dit gerecht is mild en heerlijk, en de meeste kinderen genieten van de zachte smaken van de kip en de saus.