Kip in Zure Komkommer Dressing is een heerlijke en verfrissende manier om kipdijfilets te bereiden. Deze unieke combinatie van gemarineerde kip en een romige augurkensaus maakt het gerecht niet alleen smaakvol, maar ook perfect voor een zomerse maaltijd. Of je nu deze schotel serveert tijdens een barbecue, een familiediner of gewoon voor een snelle maaltijd op een doordeweekse avond, het zal zeker indruk maken op je gasten. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 4 kipdijfilets (ca. 600 gram)
- 1 grote pot augurken (ongeveer 800 gram)
- Kruidenmix voor kip (naar smaak)
- 150 gram mayonaise
- 3 augurken, fijngehakt
- 3 takjes peterselie, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 theelepel mosterdzaad
- Peper en zout, naar smaak
Bereiding
Prep Time: 15 minuten
Marineren: minimaal 3 uur (bij voorkeur een nacht)
Cook Time: 10-15 minuten
Total Time: minimaal 3 uur 15 minuten
Servings: 4
Nutrition info (per portie): Ongeveer 450 calorieën, 25g vet, 30g eiwit
Stap 1: Open de pot augurken en verwijder de augurken. Plaats de kipdijfilets in de pot en schep eventueel overtollig augurkenvocht eruit. Sluit de pot met de deksel en laat het minimaal 3 uur, bij voorkeur een nacht, marineren in de koelkast.
Stap 2: Maak een saus door de mayonaise te mengen met de fijngehakte augurk, gehakte peterselie, gemalen sjalot, mosterdzaad, peper en zout.
Stap 3: Verwijder de kip uit het vocht. Dep de kipdijfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met kruidenmix voor kip.
Stap 4: Verhit de grill voor en bak de kip aan beide kanten tot deze goudbruin en gaar is, dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
Stap 5: Serveer de sappige kip met de augurkensaus en geniet van deze verfrissende combinatie!
Hoe te serveren
Kip in Zure Komkommer Dressing kan op verschillende manieren geserveerd worden. Een goede optie is om de kip op een bedje van gemengde salade te leggen, zodat de frisse smaken van de dressing goed tot hun recht komen. Je kunt ook kiezen voor een bijgerecht van gebakken aardappelen of een frisse groene salade. Vergeet niet extra augurkensaus op tafel te zetten, zodat je gasten naar wens hun portie kunnen opleuken! Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk, waardoor het ook perfect is voor een piknik of als restje voor de volgende dag.
Veelgestelde Vragen
1. Hoe lang kan ik de gemarineerde kip bewaren?
De gemarineerde kip kan tot 24 uur in de koelkast worden bewaard voor optimaal resultaat. Het is het beste om het niet langer te laten liggen om de kwaliteit te behouden.
2. Kan ik de augurken vervangen door iets anders?
Ja, je kunt de augurken vervangen door andere ingemaakte groenten, zoals zilveruitjes of evenzo zure groenten, afhankelijk van je voorkeur.
3. Is dit gerecht geschikt om van tevoren te maken?
Ja, dit gerecht kan uitstekend van tevoren worden gemaakt. Marineer de kip en bereid de saus een dag van tevoren voor een intensere smaak en gemakkelijkere maaltijdplanning.