Kip in romige saus met puree

Deze romige kip in saus is een heerlijke maaltijd die je gemakkelijk thuis kunt maken. De combinatie van malse kipfilets, een rijke saus, en een smeuïge aardappelpuree maakt dit gerecht een echte favoriet. Het is de perfecte maaltijd voor drukke doordeweekse avonden, maar ook feestelijk genoeg voor een gezellig weekenddiner met vrienden of familie.

Receptoverzicht

• Voorbereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 25 minuten
• Totale tijd: 40 minuten
• Aantal porties: 2
• Geschatte calorieën: 700 per portie

Ingrediënten

• 2 kipfilets
• 1 ui, fijngehakt
• 1 eetlepel boter
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 handvol spinazie, gehakt
• 1 rode paprika, in plakken
• 1 eetlepel bloem
• 200 ml kippenbouillon
• 300 ml slagroom
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering
• 4–5 aardappelen
• 1 theelepel zout (voor het koken)
• 1 eetlepel boter
• 100 ml melk
• 1 teentje knoflook, fijn geraspt
• Peterselie en zwarte peper naar smaak

Bereiding

1. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn.
2. Giet de aardappelen af en pureer ze. Meng de puree met de boter, melk, de geraspte knoflook en zout en peper naar smaak.
3. Verhit de boter in een pan en bak de kipfilets tot ze goudbruin zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
4. In dezelfde pan, bak de ui, gehakte knoflook, rode paprika en spinazie tot alles zacht is.
5. Voeg de bloem toe aan de groenten en rooster dit kort mee.
6. Roer de kippenbouillon en slagroom erdoor en breng het geheel aan de kook.
7. Leg de kip terug in de saus en laat 5–7 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
8. Bestrooi het gerecht met verse peterselie en serveer met de aardappelpuree.

Waarom dit recept werkt

Dit recept combineert simpele maar smaakvolle ingrediënten die goed met elkaar samengaan. De romige saus geeft de kip veel smaak en de aardappelpuree biedt een fijne textuur. Daarnaast is het een gerecht dat snel te bereiden is, waardoor het perfect is voor een doordeweekse maaltijd.

Serveren

Dit gerecht is ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie. Serveer het met een frisse groene salade of wat gestoomde groenten erbij voor een compleet maaltijd.

Handige tips

• Kies voor biologische kipfilets voor een nog betere smaak en kwaliteit.
• Je kunt de puree ook goed opwarmen in de magnetron of op het fornuis met wat extra melk.
• Voeg wat extra groenten toe aan de saus, zoals broccoli of courgette, voor meer kleur en voedingsstoffen.
• De saus kan ook goed bewaard worden in de koelkast en is de volgende dag ook heerlijk.
• Maak het gerecht extra romig door een beetje extra slagroom toe te voegen.

Veelgestelde vragen (FAQ)

Kan ik deze kip ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de kipfilets ook in de oven bakken op 180 graden Celsius voor ongeveer 20-25 minuten.

Wat kan ik gebruiken als ik geen slagroom heb?
Je kunt ook kookroom of een plantaardige roomvervanger gebruiken als alternatief.

Is dit gerecht ook geschikt voor het invriezen?
Ja, je kunt het gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om vriesbrand te voorkomen.

Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je de saus dikker wilt, laat deze dan iets langer koken of voeg een beetje extra bloem toe.

Afsluiting

Ik hoop dat je dit recept voor kip in romige saus met puree eens probeert. Het is een simpel, maar verrukkelijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen. Eet smakelijk!