Kip in Mosterdroomsaus met Gebakken Aardappels is een heerlijk en royaal gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. De combinatie van de romige mosterdsaus met sappige kip en krokante aardappelen maakt dit gerecht echt bijzonder. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciaal diner, dit gerecht zal iedereen aan tafel blij maken!
Wat je nodig hebt voor Kip in Mosterdroomsaus met Gebakken Aardappels
- 500 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels mosterd (bij voorkeur Dijon)
- 200 ml room (bijvoorbeeld slagroom)
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 800 g aardappelen (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel boter (voor de aardappelen)
- Peterselie (ter garnering)
Stap-voor-stap recept voor Kip in Mosterdroomsaus
-
Koken van de aardappelen: Begin met het koken van de aardappelen. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Kook ze gedurende 10-15 minuten tot ze bijna gaar zijn. Giet af en zet apart.
-
Ui en knoflook bakken: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
-
Kip toevoegen: Voeg de blokjes kipfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin, ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat de kip goed gaar is.
-
Mosterd en room mengen: Roer de mosterd en de room door de kip en voeg de gedroogde tijm, zout en peper toe. Laat het geheel 5-10 minuten sudderen op laag vuur, zodat de saus iets indikt.
-
Aardappelen bakken: Terwijl de kip in de mosterdroomsaus suddert, verwarm je een andere pan op middelhoog vuur. Voeg de boter toe en bak de voorgekookte aardappelen goudbruin en krokant, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
-
Serveren: Serveer de kip in mosterdroomsaus met de gebakken aardappelen. Garneer met verse peterselie voor een extra smaakaccent.
Hoe te serveren
Kip in Mosterdroomsaus met Gebakken Aardappels is een favoriet voor elke gelegenheid. Je kunt het gerecht mooi in een diepe schaal scheppen en de gebakken aardappelen ernaast serveren. Voor een mooiere presentatie kun je de peterselie fijnhakken en over het geheel strooien. Dit geeft niet alleen kleur, maar ook een extra frisheid aan de maaltijd. Dit gerecht past goed bij een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Tips & Variaties
- Voeg groenten toe: Je kunt het gerecht verrijken door bijvoorbeeld wat gesneden champignons of spinazie toe te voegen aan de mosterdroomsaus.
- Kruiden variëren: Probeer eens andere kruiden zoals rozemarijn of oregano voor een iets andere smaak.
- Vervang de kip: Voor een vegetarische optie kun je de kip vervangen door stevige tofu of kikkererwten.
Veelgestelde vragen over Kip in Mosterdroomsaus
1. Kan ik deze saus van tevoren maken?
Ja, je kunt de mosterdroomsaus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw voordat je het met de kip serveert.
2. Wat kan ik doen als ik geen Dijon mosterd heb?
Je kunt gewone gele mosterd gebruiken, maar Dijon mosterd geeft het gerecht een extra diepte van smaak.
3. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de kip in mosterdroomsaus invriezen. Vries het echter niet samen met de aardappelen in, omdat ze niet goed opnieuw te bereiden zijn.
Probeer Kip in Mosterdroomsaus met Gebakken Aardappels vandaag nog en ontdek zelf hoe lekker en eenvoudig dit gerecht is! Geniet van de smaken en deel het met je dierbaren!