Ontdek de Culinaire Reis van deze Verrukkelijke Ovenschotel
De Kip Fajita Ovenschotel is meer dan zomaar een doordeweekse maaltijd – het is een culinaire reis die de warme, gelaagde smaken van de Mexicaanse keuken rechtstreeks naar uw eettafel brengt. Dit gerecht verenigt de klassieke elementen van fajita’s met het gemak van een ovenschotel, waardoor het de perfecte maaltijd is voor gezinnen die houden van smaakvolle en makkelijk te bereiden gerechten.
Oorspronkelijk geïnspireerd door de traditionele fajita’s uit Texas en Mexico, heeft deze ovenschotel een moderne twist die zorgt voor maximale smaak met minimale inspanning. Het combineert malse kipfilet, kleurrijke paprika’s, en een mix van kruiden die uw smaakpapillen zullen doen ontploffen.
Ingrediënten (4 personen)
Voor de Basis:
- 500 g kipfilets, in reepjes gesneden
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 gele of groene paprika, in reepjes gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
Kruiden en Specerijen:
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zoete chilipeper (naar smaak)
- Zout en zwarte peper naar smaak
Aanvullende Ingrediënten:
- 200 g gekookte rijst of 4 tortilla’s in stukken
- 150 g uitgelekte maïs (blik)
- 150 g gekookte rode bonen (optioneel)
- 150 g geraspte kaas (cheddar, emmentaler of Tex-Mex mix)
- 100 ml crème fraîche of dikke room
Garnering:
- Verse koriander of peterselie
- Limoenpartjes (optioneel)
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
- Was en snijd alle groenten netjes voor.
- Bereid de rijst of scheur de tortilla’s voor.
Kip Bereiden
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg ui, paprika en knoflook toe. Bak 4-5 minuten tot ze zacht worden.
- Voeg kipreepjes, komijn, chilipeper, zout en peper toe.
- Bak de kip tot deze goudbruin is en gaar (ongeveer 6-8 minuten).
Ovenschotel Samenstellen
- Schep de gebakken kip in een grote ovenschaal.
- Voeg rijst (of tortillastukken), maïs en rode bonen toe.
- Meng alles goed zodat alle ingrediënten bedekt zijn met kruiden.
- Verdeel crème fraîche gelijkmatig over de schotel.
- Bestrooi royaal met geraspte kaas.
Bakken
- Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven.
- Bak 20-25 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal uit de oven en bestrooi met verse koriander of peterselie.
Voedingswaarde per Portie
- Calorieën: ± 450 kcal
- Proteïne: 35 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 22 g
- Vezels: 4 g
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Professionele Kooktips en Trucs
- Gebruik verse, kwaliteitsvolle kipfilet voor de beste smaak.
- Snijd de kipfilet in gelijkmatige reepjes voor egale garing.
- Houd de baktemperatuur in de gaten om uitdrogen te voorkomen.
- Varieer met de hoeveelheid chilipeper voor gewenste scherpte.
Variaties en Substituties
- Vervang kip door gegrilde tofu voor een vegetarische versie
- Gebruik Griekse yoghurt in plaats van crème fraîche voor een lichtere optie
- Voeg jalapeño toe voor extra pit
- Vervang rode bonen door zwarte bonen
- Gebruik glutenvrije tortilla’s voor een glutenvrij gerecht
Veelgestelde Vragen (FAQ)
1. Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden? Ja, u kunt de ingrediënten voorbereiden en de ovenschotel samenstellen, maar bak deze pas vlak voor het serveren.
2. Hoe bewaar ik de overgebleven Kip Fajita Ovenschotel? Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast, maximaal 3-4 dagen. Verhit op in de oven voor beste resultaat.
3. Kan ik dit gerecht invriezen? Ja, zonder de kaas. Ontdooi en verwarm in de oven, voeg dan pas de kaas toe.
4. Is dit gerecht geschikt voor kinderen? Absoluut! Pas de hoeveelheid chilipeper aan voor een milder resultaat.
5. Welke bijgerechten passen goed bij deze Kip Fajita Ovenschotel? Serveer met guacamole, salsa, zure room of een frisse salade.
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container
- Consumeer binnen 3-4 dagen
- Verhit opnieuw in de oven voor behoud van knapperigheid
- Voeg verse kruiden toe na het opnieuw verwarmen voor extra smaak
Eet smakelijk en geniet van deze heerlijke Kip Fajita Ovenschotel!