Kaassoepgehaktrollen met Romige Parmezaansaus zijn een heerlijke en hartige traktatie die perfect is voor elk diner. Deze rolletjes combineren mals gehakt met smeltende kaas en worden overgoten met een luxe, romige Parmezaansaus. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te maken. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie!
Wat je nodig hebt voor Kaassoepgehaktrollen met Romige Parmezaansaus
- 600 g gemalen vlees (mix van rundvlees en varkensvlees)
- 2 eieren
- 5 g zwarte peper
- 10 g zout
- 10 g fijngehakte knoflook
- 200 g geraspte kaas (cheddar en mozzarella)
- 300 ml melk
- 2 eieren
- 150 g bloem
- 40 g boter
- 150 ml kippenbouillon
- 10 g fijngehakte knoflook
- 10 g zout
- 5 g zwarte peper
- 150 g kookroom (slagroom)
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Stap-voor-stap recept voor Kaassoepgehaktrollen
-
Bereid de Gehaktrollen voor: Meng in een kom het gemalen vlees met de eieren, zwarte peper, zout, fijngehakte knoflook en geraspte kaas. Vorm het mengsel tot langwerpige rolletjes en plaats ze een uur in de koelkast om stevig te worden.
-
Maak de Romige Parmezaansaus: Klop in een andere kom de melk, eieren en bloem door elkaar. Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe om een roux te maken. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en blijf roeren tot het mengsel indikt. Voeg de knoflook, zout, zwarte peper, kookroom en Parmezaanse kaas toe en roer tot de saus romig is.
-
Kook de Rolletjes: Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de gekoelde gehaktrollen op een bakplaat en bak ze 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
Serveer: Leg de rolletjes op een bord en overgiet ze met de romige Parmezaansaus. Garneer met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas voor een extra smaakboost.
Hoe te serveren
De beste manier om deze Kaassoepgehaktrollen te serveren is met een schep van de romige Parmezaansaus eroverheen. Voor een mooiere presentatie kun je de rolletjes op een bedje van gestoomde groenten of een frisse salade leggen. Dit geeft een mooie kleur en extra textuur aan je gerecht. Voeg als finishing touch wat extra geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie toe.
Tips & Variaties
- Kruiderij: Varieer met kruiden zoals oregano of basilicum voor extra smaak.
- Een vega optie: Gebruik vegetarisch gehakt voor een plantaardige variant.
- Pittige twist: Voeg een snufje cayennepeper toe aan het vleesmengsel voor wat extra pit.
Veelgestelde Vragen over Kaassoepgehaktrollen
Hoe lang kunnen de gehaktrollen van tevoren worden voorbereid?
Je kunt de gehaktrollen tot een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Bak ze gewoon voor het serveren.
Kan ik de Parmezaansaus van tevoren maken?
Ja, de saus kan ook van tevoren worden bereid. Verwarm het opnieuw op laag vuur voor gebruik.
Welke bijgerechten passen goed bij dit gerecht?
Geroosterde aardappelen of een frisse salade zijn ideale bijgerechten.
Probeer deze Kaassoepgehaktrollen met Romige Parmezaansaus zeker eens uit! Ze zijn eenvoudig, heerlijk en perfect om te delen. Geniet ervan!