Kaasgevulde Gefrituurde Kips Meteoren zijn een waar culinair avontuur dat je smaakpapillen zal verwennen. Deze verrukkelijke hapjes combineren sappige kip met een smeltende kaasvulling, en zijn perfect voor feestjes, snacks of gewoon om jezelf te verwennen. Het beste van alles is dat ze eenvoudig te maken zijn en een hit zullen zijn bij zowel kinderen als volwassenen. Laten we aan de slag gaan met dit heerlijke recept!
Ingrediënten
- 900 g gemalen kipfilet, bovenbeen of mix (2 lbs)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat warmte)
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 100 g geraspte scherpe cheddar kaas (1 kop)
- 100 g geraspte mozzarella kaas (1 kop)
- 120 g verzachte roomkaas voor smeltervaring (1/2 kop)
- 125 g gewone bloem (1 kop)
- 2 grote eieren, geklopt
- 200 g panko breadcrumbs (2 koppen)
- Neutrale olie (canola, plantaardige of pinda-olie) voor frituren
- 200 g elleboog macaroni, gekookt al dente (optioneel, 2 koppen)
- 30 g boter (optioneel, 2 eetlepels)
- 15 g gewone bloem (optioneel, 2 eetlepels)
- 480 ml warme volle melk (optioneel, 2 koppen)
- 200 g geraspte scherpe cheddar kaas (optioneel, 2 koppen)
- 60 g geraspte mozzarella kaas (optioneel, 1/2 kop)
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, 1/4 kop)
- 1/2 theelepel mosterdpoeder (optioneel)
- Zout en peper naar smaak (optioneel)
- 75 g crispy bacon bits (optioneel, gekookt en verkruimeld, 1/2 kop)
Bereidingswijze
1. Bereid de kaascentra voor
Meng in een kom de geraspte cheddar, mozzarella en roomkaas. Rol deze mengeling in 6-8 ballen ter grootte van golfballen (ongeveer 4 cm). Zet ze 30 minuten in de vriezer om stevig te worden.
2. Kruid de kip
Meng in een grote kom de gemalen kip, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, cayennepeper, zout en zwarte peper. Meng voorzichtig maar grondig tot alles goed gemengd is.
3. Vorm de meteoren
Neem een handvol van het kipmengsel (ongeveer 60 ml) en maak het plat in je handpalm. Leg een bevroren kaasbal in het midden en wikkel het kipmengsel eromheen, sluit goed af. Rol het vervolgens in een gladde bal. Herhaal dit proces voor alle kaasballen. Als de ballen zacht zijn, koel ze dan 10 minuten in de koelkast.
4. Paneer de meteoren
Zet een paneerstation op met drie schalen: schaal 1 voor bloem, schaal 2 voor geklopte eieren, en schaal 3 voor panko breadcrumbs. Dompel elke kipbal eerst in de bloem, daarna in het ei, en tot slot grondig in de panko breadcrumbs. Druk stevig aan voor een volledige coating. Plaats de gepaneerde ballen op een dienblad en koel nog eens 15 minuten.
5. Frituur de meteoren
Verhit de olie in een diepe pan of Dutch oven tot 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Frituur 2-3 kipmeteoren tegelijk, zorg ervoor dat je de pan niet te vol stopt. Bak gedurende 6-8 minuten of tot ze goudbruin zijn en de interne temperatuur 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereikt. Laat de gefrituurde meteoren uitlekken op keukenpapier.
6. Maak de macaroni met kaas (optioneel)
Als je de macaroni met kaas als basis wilt maken, smelt dan de boter in een pan. Voeg de bloem toe en kook 1 minuut. Voeg geleidelijk warme melk toe, terwijl je constant klopt tot het mengsel indikt. Meng de kazen, mosterdpoeder, zout en peper erdoor. Vouw deze kaassaus door de gekookte macaroni en garneer met crispy bacon bits.
7. Serveertip
Schep de macaroni met kaas op een serveerschaal of skillet. Rangschik de hete gefrituurde kipmeteoren erbovenop, als uitbarstende vulkanen. Voor een dramatische presentatie, snijd er een open om de gesmolten kaaskern te onthullen.
Voorbereidingstijd: 1 uur
Kooktijd: 15-20 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Porties: 4-6
Voedingsinformatie per portie: Ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de ingrediënten.
Hoe te serveren
Kaasgevulde Gefrituurde Kips Meteoren zijn fantastisch als een hoofdgerecht of als een feesthapje. Dien ze op met je favoriete dipsaus, zoals ranch, barbecue of een pittige salsa. Om de ervaring compleet te maken, serveer je de meteoren met een frisse groene salade of gestoomde groenten.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, je kunt de gevormde kipmeteoren van tevoren maken en ze tot de frituur bewaren. Koel ze in een luchtdichte verpakking.
Kan ik verschillende kazen gebruiken?
Zeker! Je kunt experimenteren met verschillende soorten kazen, zoals gouda of mozzarella, om je eigen unieke smaakprofile te creëren.
Hoe bewaar ik de overgebleven meteoren?
Bewaar de overgebleven meteoren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Ze kunnen tot 3 dagen worden bewaard en kunnen opnieuw worden opgewarmd in de oven of luchtfriteuse voor een knapperige textuur.