Het Verhaal van een Ultiem Comfort Gerecht
Deze Kaasachtige Kip- en Broccoli-Ranchpasta is meer dan een maaltijd – het is pure culinaire troost. Een gerecht dat de romigheid van kaas, de smaak van ranch en de voedzaamheid van kip en broccoli perfect combineert.
Ingrediënten (4 personen)
Hoofdingrediënten
- 450 gram kipfilet
- Zout en peper naar smaak
- 475 ml kippenbouillon
- 475 ml half-om-half room
- 1 pakje droge ranchkruiden
- 225 gram pennepasta
- 240 gram gehakte broccoli
- 225 gram volle melk mozzarella
- Verse peterselie voor garnering
Bereidingstijd en Voedingswaarde
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Totale bereidingstijd: 40 minuten
Nutritionele Informatie (per portie)
- Calorieën: ± 525 kcal
- Koolhydraten: 35 g
- Proteïne: 42 g
- Vet: 25 g
- Vezels: 4 g
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
- Voorbereiding van de Kip
- Kruid kipfilet met zout en peper
- Snijd kip in gelijkmatige blokjes
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur
- Kip Bakken
- Bak kip tot goudbruin en volledig gaar
- Verwijder kip uit de pan en zet apart
- Bewaar de bakpan voor de volgende stap
- Saussamenstellling
- Voeg kippenbouillon aan de pan toe
- Roer alle aanbaksels los
- Voeg half-om-half room toe
- Strooi droge ranchkruiden erdoor
- Laat zachtjes inkoken
- Pasta en Broccoli
- Kook pennepasta volgens pakketinstructies
- Voeg broccoli toe in de laatste 3 minuten
- Laat uitlekken, bewaar een kopje kookvocht
- Finalisatie
- Voeg gekookte kip en pasta toe aan de saus
- Roer mozzarella erdoor
- Voeg wat kookvocht toe indien te dik
- Roer tot kaas gesmolten is
- Serveren
- Verdeel over borden
- Bestrooi met verse peterselie
- Serveer direct
Professionele Kooktips
- Gebruik verse mozzarella voor de beste smaak
- Controleer de dikte van de saus tijdens het bereiden
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen
- Laat de kaas langzaam smelten voor een romige textuur
Variaties en Substituten
- Vegetarisch: Vervang kip door tofu of kikkererwten
- Glutenvrij: Gebruik glutenvrije pasta
- Andere Kaasopties:
- Cheddar voor meer pit
- Gerookte Gouda voor diepte
- Lactosevrije kaas
- Kruidenvariaties:
- Toevoegen van look of Italiaanse kruiden
- Rode pepervlokken voor extra warmte
Veelgestelde Vragen
Kan ik het gerecht van tevoren bereiden?
Ja, maar voeg de kaas pas bij het opwarmen toe.
Hoe bewaar ik restjes?
In afgesloten container in de koelkast, 3-4 dagen.
Kan ik diepvrieskip gebruiken?
Ja, ontdooi volledig en dep droog voor gebruik.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen?
Absoluut! Mild van smaak en kindvriendelijk.
Kan ik de pasta vervangen?
Andere pastavormen zoals penne of spirelli werken prima.
Opslag en Voorbereidingstips
- Koelkast: Tot 4 dagen
- Invriezen: Niet aanbevolen vanwege roomsaus
- Opnieuw Opwarmen: Zacht in magnetron of op fornuis
- Tip: Voeg wat extra room toe bij het opwarmen
Eet smakelijk! Een heerlijke, romige pastaschotel vol smaak en comfort.