Kaasachtige Gebakken Gehaktballen met Romige Champignonsaus en Kruidige Rijst is een heerlijk gerecht dat je smaakpapillen zal plezieren. De combinatie van sappige gehaktballen, een romige champignonsaus en geurige rijst maakt deze maaltijd een perfecte keuze voor een gezellig diner met vrienden of familie. Dit recept is zowel eenvoudig te volgen als veelzijdig, waardoor je het kunt aanpassen aan je eigen smaak. Laten we snel aan de slag gaan met dit smakelijke gerecht!
Ingrediënten
- 500 g (1.1 lb) gemengd vlees
- 1 ei
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprika
- 1 ui, fijngehakt
- 300 g (10.5 oz) brood, geweekt in 200 ml melk
- Olijfolie, voor het invetten
- Half een ui, fijngehakt
- 10-12 champignons, in plakjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper, naar smaak
- Tijm, naar smaak
- 200 ml room
- 180 g (6.3 oz) gesmolten kaas
- 200 g (7 oz) geraspte kaas
- Half een ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout, naar smaak
- 1 kaneelstokje
- 1 chilipeper
- 2 kardemompeulen
- 2 nagels
- 200 g (1 kop) rijst
- 600 ml (2 en een halve kop) water
- Vers peterselie, gehakt, voor garnering
Bereidingswijze
Bereid de Gehaktballen voor:
- Meng in een grote kom het gemengd vlees, ei, zout, zwarte peper, knoflook, paprika en fijngesneden ui.
- Week het brood in melk tot het zacht is, knijp het overtollige melk eruit en voeg het toe aan het vleesmengsel.
- Meng goed en vorm kleine gehaktballen. Zet opzij.
Kook de Champignon Sauce:
- Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui tot hij goudbruin is.
- Voeg de gesneden champignons toe en kook 2-3 minuten.
- Roer knoflook, zout, zwarte peper en tijm erdoor.
- Giet de room erbij en voeg de gesmolten kaas toe. Roer tot de kaas smelt en de saus glad is.
Assembleer en Bak:
- Verwarm de oven voor op 180 C (356 F). Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Plaats de gehaktballen in de schaal.
- Giet de champignonsaus over de gehaktballen en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin en borrelend is.
Bereid de Gekruide Rijst voor:
- Verhit olijfolie in een pan.
- Voeg de ui, knoflook, kaneelstokje, chilipeper, kardemom en kruidnagel toe. Kook tot het geurige is.
- Roer de rijst erdoor en kook 2 minuten.
- Voeg water en zout toe, breng aan de kook, verlaag dan de hitte naar gemiddeld.
- Dek af en kook 20 minuten, of totdat de rijst gaar is.
Serveer:
- Garneer de gebakken gehaktballen met peterselie.
- Serveer warm met de gekruide rijst aan de zijkant.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, calcium, en vitamine D.
Hoe te serveren
Kaasachtige Gebakken Gehaktballen met Romige Champignonsaus en Kruidige Rijst zijn het lekkerst wanneer ze warm geserveerd worden. Schep een royale portie van de rijst op een bord en voeg daar de gehaktballen met de romige champignonsaus aan toe. Garneer met versgehakte peterselie voor een frisse touch. Dit gerecht kan ook perfect worden aangevuld met een frisse salade of gestoomde groenten voor extra kleur en smaak op je bord.
Veelgestelde Vragen
1. Kan ik het vlees vervangen door een vleesvervanger?
Ja, je kunt een plantaardige vleesvervanger gebruiken als je een vegetarische versie wilt maken.
2. Hoe lang blijven de overgebleven gehaktballen goed?
In de koelkast blijven de gehaktballen tot 3 dagen goed. Je kunt ze ook invriezen voor later gebruik.
3. Kan ik andere groenten aan de champignonsaus toevoegen?
Zeker! Paprika, courgette of spinazie passen ook goed in de champignonsaus voor extra smaak en voedingswaarde.