Stel je voor: de iconische Philly Cheesesteak verweven met de knapperige textuur van een loempia. Deze culinaire kruisbestuiving is meer dan zomaar een snack – het is een smaaksensatie die je vingers zal doen likken en je gasten zal verrassen met een onweerstaanbare combinatie van Aziatische en Amerikaanse smaken.
Ingrediënten
- 8 loempiavellen
- 250 g dun gesneden rundvlees
- 1/2 paprika (rood of groen), in reepjes
- 1 kleine ui, in plakjes
- 100 g geraspte smeltkaas
- 100 g roomkaas (Philadelphia)
- 1 eetlepel worcestersaus
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olie + extra voor bakken
Stap-voor-Stap Bereidingsinstructies
Vulling Voorbereiden
- Verhit 1 eetlepel olie in een pan en smoor de ui en paprika gedurende 3-4 minuten.
- Voeg het rundvlees toe samen met zout, peper en worcestersaus. Bak het vlees tot het volledig gaar is (ongeveer 5-6 minuten).
- Laat de mengeling afkoelen tot kamertemperatuur.
- Roer de Philadelphia-roomkaas en geraspte kaas door het vleesmengsel tot een romige vulling.
Loempia’s Vormen
- Leg een loempiavel klaar op een schoon werkoppervlak.
- Schep ongeveer 2 eetlepels vulling in het midden van het vel.
- Vouw de zijkanten naar binnen.
- Rol het vel strak op, ervoor zorgend dat de vulling goed ingesloten wordt.
Bakken
Frituuroptie
- Verhit olie in een pan of frituurapparaat tot 170°C.
- Frituur de loempia’s tot ze goudbruin en knapperig zijn (3-4 minuten per kant).
- Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Baktijd: 10 minuten
- Porties: 4 personen (8 loempia’s)
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±350 kcal
- Proteïne: 20 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vet: 25 g
Waarom Deze Loempia’s Gezond en Lekker Zijn
Deze fusion-loempia’s combineren de voordelen van eiwitrijk rundvlees met groenten en bevatten minder koolhydraten dan traditionele snacks. De roomkaas zorgt voor een romige textuur zonder overmatige toevoeging van vet, terwijl de paprika extra vezels en vitaminen levert.
Tips:
- Gebruik magere biefstuk voor een gezondere optie
- Serveer met een verse salade voor meer voedingswaarde
- Experiment met verschillende kaassoorten voor unieke smaakvariaties
Geniet van deze heerlijke, ambachtelijke snack die de beste elementen van twee keukens combineert!