Honingmosterdkippan is een heerlijke en smaakvolle maaltijd die perfect is voor doordeweekse avonden. Dit gerecht combineert de zoetheid van honing met de pittigheid van Dijon-mosterd, waardoor het een onweerstaanbare smaak krijgt. Het is eenvoudig te maken en ook nog eens gezond, waardoor het een uitstekende keuze is voor gezinnen die snel iets lekkers op tafel willen zetten.
Ingrediënten
- 400g kipfilet (14 ounces)
- 1 grote ui (ongeveer 150g / 5.3 oz)
- 2 eetlepels honing (30ml)
- 2 eetlepels Dijon-mosterd (30g)
- 1 eetlepel plantaardige olie of olijfolie (15ml)
- Zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt, voor garnering
- Verse tijmbladeren, voor garnering
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in stukken van 2,5 cm (1 inch).
- Schil en snijd de ui in kleine, uniforme stukjes.
- Meet de honing en mosterd af.
- Dep de stukjes kip droog met keukenpapier.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesneden ui toe met een snufje zout.
- Bak de ui totdat deze doorschijnend en lichtgoudbruin is.
- Voeg de kipstukjes toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper.
- Kook totdat de kip aan alle kanten goudbruin is en zorg ervoor dat de kip volledig gaar is (interne temperatuur 74°C / 165°F).
- Voeg de honing en mosterd toe aan de pan en roer goed door.
- Laat 2-3 minuten sudderen totdat de saus iets indikt.
- Pas de kruiden aan naar smaak.
- Laat 2 minuten rusten voor het serveren.
- Garneer indien gewenst met verse kruiden.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, met een uitgebalanceerde mix van zoetheid en zuur.
Hoe te serveren
Serveer de honingmosterdkippan met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een complete en gezonde maaltijd. Het is ook heerlijk met aardappelpuree of rijst, waardoor de rijke saus perfect kan worden opgenomen. Garneer met verse peterselie en tijm voor een extra smaakvol effect.
Veelgestelde Vragen
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de kip en de saus van tevoren bereiden en deze in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren opnieuw op middelhoog vuur.
Hoe lang is dit gerecht houdbaar?
In de koelkast blijft honingmosterdkippan tot 3 dagen goed. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte verpakking bewaart.
Kan ik andere soorten vlees gebruiken?
Zeker! Dit recept kan ook met varkensvlees of kalkoen worden gemaakt, maar houd er rekening mee dat de kooktijd kan variëren op basis van het type vlees.