Ben je op zoek naar een heerlijke en helende maaltijd die je maag troost en je gezondheid boost? Deze geweldige groentesoep is meer dan zomaar een maaltijd – het is een kom vol geneeskracht die je lichaam voedt en verkwikt!
Ingrediënten
- 1/2 kool, fijn gesneden
- 1 bloemkool, in roosjes
- 1 liter kippenbouillon
- 1 paprika, in blokjes
- 1 wortel, in plakjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2-3 knoflookteentjes, geperst
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Brood voor garnering
Bereidingsmethode
Stap 1: Voorbereiding
Was en snijd alle groenten nauwkeurig. Hak de ui, pers de knoflook en snijd de overige groenten in gelijkmatige stukken.
Stap 2: Basis Opbouwen
Verhit een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig worden. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed.
Stap 3: Groenten Toevoegen
Voeg achtereenvolgens wortel, paprika, kool en bloemkool toe. Roer goed en laat even meebakken.
Stap 4: Bouillon en Kruiden
Giet de kippenbouillon erbij en voeg de Italiaanse kruiden toe. Breng aan de kook en laat 20-25 minuten zachtjes sudderen.
Stap 5: Afwerking
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer warm en garneer met een sneetje brood.
Bereidingstijd en Portiegrootte
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Porties: 4 personen
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ± 120 kcal
- Proteïne: 6g
- Koolhydraten: 15g
- Vezels: 4g
Waarom Deze Soep Gezond Is
Deze groentesoep is een ware gezondheidsbooster! De combinatie van verse groenten levert tal van essentiële voedingsstoffen:
- Ondersteunt de spijsvertering
- Rijk aan vitamines en mineralen
- Helpt bij het versterken van het immuunsysteem
- Laag in calorieën, ideaal voor gewichtsbeheer
De kool en bloemkool zorgen voor extra vezels die je maag kalmeren, terwijl de knoflook en kruiden een ontstekingsremmende werking hebben. Het is een natuurlijke remedie die je lichaam voedt en beschermt.
Pro tip: Gebruik verse, biologische groenten voor de beste resultaten en maximale voedingswaarde!